～今日は土用の丑の日！～ 江戸時代、平賀源内のアイデアが大当たりし て、土用の丑の日にウナギを食べる風習が根 付きました(^^♪ ウナギの栄養は夏バテ気味の疲労回復効果が 抜群で今でも大流行です！しかし忘れちゃな らない…

  ～７月２５日は土用の丑の日！ うな丼の前哨戦で夏ナスの蒲焼を作りません か？ウナギに比べてこちらなら好きなだけ食 べられます(^_-)-☆ 油を吸ったなすが口の中でとろけて、まるで 脂ののったうなぎのようになります(…

【今が旬！江戸野菜「谷中ショウガ」】 ～谷中ショウガの肉巻きで酒がすすみます～ ☆江戸時代、荒川区西日暮里から台東区谷 中にかけての地域（思い切り地元です(笑)！） は水に恵まれ、排水も良く、しかも台地が あって西日や風…

『季節の食養生弁当！』 ★旬の野菜や天然魚介を使用した、和食の神 髄ランチを紹介します(^^♪ 場所は品川駅から徒歩５分。 予防医学や、健康増進をテーマとする東京療 院内にある、レストラン旬（予約制） ※フリーなレストラ…

日本のご飯と旬のおかずは素晴らしい！ ★ご飯代表は『さんまの蒲焼きおにぎり』です！ どこの家庭にもあるさんまの蒲焼き缶詰(^^♪ ☆資料提供、稲益智佳子さんが子供の頃、 お母様が留守のとき、お父様がニコニコしながら、 ど…