【日本のコメと大豆は素晴らしい！】 　『ひじきと炒り卵の混ぜご飯』＆ 　『大豆そぼろのメンチカツ』   ★コメ代表は『ひじきと炒り卵の混ぜご飯のおにぎり』です！ ちょっぴり甘めのひじきと、 塩コショーで濃いめに…

【簡単！美味！栄養満点！ 大豆フィレ肉の防災クッキング】 ★味噌仕込みインストラクター育成事業を、 共同で手掛けている、東京の友人 （株式会社WA・ON　代表取締役　飯田和子さん） にお願いして、震災で避難生活を余儀なく…

【大豆そぼろ肉のハンバーグ！】 ■□ベジハンバーグon the 冷やし坦々麺□■ ☆ちょっと焦げてるのがご愛嬌なベジハンバーグに、 茹でたほうれん草、 鮮やかな紫色のハンダマ、 赤土で育った島人参、 と合わせて、 四川辣…

    ★蕎麦掻きを作る予定だった上質の蕎麦粉があったので、 　大豆ミートをパウダーにした、スーパーきな粉と合わせて、 　ガレットを作りました。　 　※中には大豆ハム、卵、チーズ。 　そして不耕起栽培の野菜をドッサリ！ …

【被災地に高栄養食品を！高たんぱくの大豆ミート！】   ★大豆そぼろ肉使用メニューを紹介します！ 　 　●「バナナヨーグルト」（簡単、一押し！） 　●「麻婆豆腐」 　●「茶巾寿司」   ☆今回の震災で、被災地の友人たちが…

【日本のコメと大豆は素晴らしい！ 「しば漬けとこぶの佃煮」＆ 「沖縄もずくと大豆ミート粉の天ぷら」】 ★被災から１０日以上を経過し、 まだまだ混乱中の甚大被災地の周辺では、 新たな課題を察知しながら、いち早く、 次のステ…