TAG 食育クイズ、国産の食プロデュースショップ・和乃家、大豆ミート、大豆プロテイン、10月20日は世界骨粗鬆症デー、大豆イソフラボン、アグリコン型、納豆、小松菜、日光浴

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【食育クイズ:Vol.407】12月15日は「京都」が世界遺産に登録された日! 街道名にもなっている「京料理」は? 京料理「おばんざい」の定義は? 「旧暦10月亥の日」の食べる京菓子は?

平成6年(1994年)「12月15日」 に、「京都府」と「滋賀県」を代表する 寺社や城郭などの「建築物」や、「庭園」 など、合計17箇所に点在する「自然 との調和が考慮された有り様」や、「設 計(デザイン)」が世界的に高…

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【食育クイズ:Vol.406】12月14日は「忠臣討ち入りの日」! 旧「赤穂」、現在の「兵庫県」のご当地名産品クイズ! 「灘の名酒」を作る「名水」の名称は? 「明石焼き」の主原料は? 神戸スイーツ「◯◯の壺プリン」◯◯に入る言葉は?

【食育クイズ:Vol.406】  江戸幕府5大将軍「徳川綱吉」公の御 世であった「元禄」15年12月14 日に、赤穂浪士47人が吉良邸に討ち 入りをし、主君の仇討ちを果たしまし た。 以後、現在でも「忠臣蔵」の「忠義心」…

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【食育クイズ:Vol.405】12月13日は「ビタミン」の日! 「ビタミン」の定義とは? 「ビタミン」は何種類ある? 「ビタミンF~J」が無くなった理由は?

【食育クイズ:Vol.405】       明治43年(1910年)の今日と同日       である12月13日に、「農芸化学者」       である「鈴木梅太郎博士」が、長年に       渡る「米糠(ぬか)」の研究か…

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【食育クイズ:Vol.401】12月9日は「地球感謝」の日! 「生態系」とは? 「分解者」、「生産者」、「1次消費者」、「2次消費者」って何?

【食育クイズ:Vol.401】       12月9日は、年の終わりの月である       12月の9(ちきゅう)の日に、あら       ゆる命の源である「地球」に感謝し、       その思いを多くの人達と共有するた…

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【食育クイズ:Vol.399】「醤油」の基礎クイズ! 「醤油5つの分類」とは? 「本醸造醤油」の定義は? 「魚醤」はいつから日本にあった? 「国産大豆」を使った醤油の割合は?

【食育クイズ:Vol.399】       「和食」にとって欠かせない日本の食       文化の一つに、「5大調味料」がありま       す。私たちはこれを       「さ・し・す・せ・そ」=       「さ(砂…

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【食育クイズ:Vol.398】「お米」の基礎クイズ! 「お茶碗一杯」のカロリーは? 「お茶碗一杯」のお米の数は? 「冷や飯」を美味しく食べるには?

【食育クイズ:Vol.398】       本日も「お米」にちなんだおさらい       クイズにチャレンジしましょう!       問題1.「お茶碗一杯分」の「ご飯」の       カロリーはどのくらいでしょうか?次 …

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【食育クイズ:Vol.397】「お米」の基礎クイズ! 「米」の保管方法? 「精米」の保管方法? 「炊きあがったご飯」をほぐす意味は? 「炊いたご飯」の保存方法は?

【食育クイズ:Vol.397】       「菅政権」になって「ブレーン」とし       て招聘した「デービッド・アトキンソ       ン氏」や「竹中平蔵氏」の提言によっ       て、これから「農業」も含まれる「…

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【食育クイズ:Vol.396】「お米」の基礎クイズ! 「米」は「稲」のどの部分? 「黒米」「赤米」「黃米」無いのはどれ? 「米をとぐ」ときの水の温度は? 「炊いたご飯」の保存方法は?

【食育クイズ:Vol.396】       上野駅構内で実施している「のものマ       ルシェ」の年内販売は、12月7日(月)       14時~19時をもって最終となりま       す。今年は「コロナ禍」で春か…

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【食育クイズ:Vol.395】「予防医学(老化防止)」の基礎クイズ! 「カカオポリフェノール」と老化防止! 「ケルセチン」と老化防止! 「クエン酸」と老化防止! 「乳酸菌」と老化防止!

【食育クイズ:Vol.395】       一昨日、昨日と2日間に渡って、上野       駅構内にある「のもの」ショップの軒       先を借りて、毎月数回実施している「の       ものマルシェ」販売の応援をして…