【食育クイズ：Vol.３２２】
９月２１日は「ガトーショコラ（フラ
ンス語表記：Gâteau au chocolat＝
チョコレートケーキ）の日」だそうで
す。記念日制定は、「ケンズカフェ東京
の氏家健治シェフ」の尽力によるもの
で、同店で初めてガトーショコラを販
売した日にちなんだものだそうです。
近隣の方は、同店自慢の「究極のガト
ーショコラ」を味わってみるのも良い
ですね。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
さて、本日は「チョコレート」にちな
んだクイズ（２問）です。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問題１．史実によると、チョコレート
ケーキ発祥の国はどこでしょうか？
１．フランス
２．ドイツ
３．スイス
４．ベルギー
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問題２．こってりとした濃厚な味わい
が特徴であり、「チョコレートケーキの
王様」として称される「ザッハトルテ」
を提供した「ホテル・ザッハー」のあ
る都市はどこでしょうか？
１．パリ
２．ウィーン
３．プラハ
４．ロンドン
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題１．記録を紐解くと、チョコレー
トケーキ発祥の国は、ベルギーという
ことになります。1719年、料理研究
として有名な「コンラッド・ハッガー」
氏が書き残した料理手帳によると、「チ
ョコレートトルテ」のレシピが現在最
も古いチョコレートに関する記録だそ
うです。ちなみに、高級チョコレート
として日本でも超・人気の「ゴディバ
(GODIVA)」は、ベルギー王室御用達
のチョコレートブランドとして有名で
す。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
４．ベルギー
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問題２．「ザッハトルテ」は、オースト
リアの首都ウィーンの「ホテル・ザッ
ハー」で提供されている古くから有名
なチョコレートケーキの象徴的存在と
言われています。
小麦粉、バター、砂糖、卵、チョコレ
ートを使用した生地を焼いて「チョコ
レート味のバターケーキ」を作り、「ア
ンズのジャム」を塗った後に、表面全
体を「溶かしたチョコレート」の糖衣
でコーティングしているのが特徴です。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
２．ウィーン
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
人は「食べもの」無しでは生きていけ
ません。
古来より人類の戦争は「食料」を求め
てのものでした。命に関わるものを求
めて、命を賭けて奪い合ったのです。
日本の食料自給率は先進国中最低レベ
ルの僅か３８％しかありません。まさ
にお金のある「北朝鮮」と言っても過
言ではない、非常に危うい状況である
のにも関わらず、国も国民も、今日も
明日も日本に「食糧危機」など襲来し
ないと思っています。
コロナ禍でまさかのマスクが入手でき
ない状態が２ヶ月間も続きました。世
界最大の食料輸入国となった中国の動
きが今度は「食料」に向き始めていま
す。マスク同様の事態が眼前に迫りつ
つあることに、多くの日本人が気づき
始めなくてはいけません。
国の安全保障は「防衛」以上に「食料」
や「エネルギー」であることを今こそ
見つめ直しませんか？
国や行政の政策が、菅内閣になって
益々「食の安全保障」から遠のいてい
くことが予測されています。私たち一
人ひとりが「民力」で自らの命と健康
を守るときがきています。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
１．食のプロフェッショナル資格を得
て、食育活動や料理教室・イベントな
どの活動に役立ててみませんか？
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
２．食料流通の実態やトレーサビリテ
ィを理解し、自らの手で安心・安全な
食品を選択し、得る力を身につけませ
んか？
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
３．自分自身のアイディアや知見によ
って、農作物などを見分け、それらの
付加価値を高める商品開発や生産方法
を身につけませんか？
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
４．食に関する継続可能なスキルアッ
プを得るため、各講師による勉強会に
定期的に参加しませんか？
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
５．民力による民力が結集するが故に
達成可能な「６次産業化推進活動」の
スキルを身につけ、イベントを企画、
主催してみませんか？
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
「食の６次産業化プロデューサー・レ
ベル１」資格と「和食育士」資格が、
たった２日間のセミナー受講で所得で
きます！
この２つの資格を得れば、数多くの「志
し」を抱いている人たちとの「交流」
や「仲間入り」を果たすことができま
す。
「食」を通じて、自分自身の人生のあ
り方や生き方をあらためて見つめ直す
考え方やスキルが身につきます。
これからの日本を支えていく子どもた
ちや若い人たちへの、良き模範者や、
教師になることができます。
↓↓セミナーの申込みはここから↓↓
https://www.washokuiku.jp/washokuikushi
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
食Ｐro．お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約１．２倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
★大豆プロテイン100ｇ中に植物性
たんぱく質が50ｇ！（半分がたんぱ
く質です）
★低脂質（2.7ｇ）です！
★高食物繊維（20ｇ、腸内発酵を促進
し、腸内健康の源となります。）
これを毎日食すると腸内発酵が促進さ
れ、お通じが良くなり、腐敗から発酵
にチェンジするので、おならが臭くな
くなります。
デドックス効果で身体もスッキリ！！
每日の食で「医者いらず！薬いらず！」
低脂質！ダイエットに最適な高たんぱ
くプロテイン！
国産の遺伝子組み換えでない大豆だけ
で作った「みそちゃんおじさんオリジ
ナル」の「スーパープレミアム大豆プ
ロテイン」です！
毎日の食に取り入れ、病気になりにく
い若々しい体を維持しましょう！
↓↓↓↓↓ここから入手！↓↓↓↓↓
