【食育クイズ：Vol.１４１５】
本日も、「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食文化」や「郷土文化」
をテーマとした地域社会の在り方や、
昔から先人たちが培ってきた、「文化」、
「伝統」、「歴史」等の素晴らしさを、
クイズを楽しみながら知見を高め、あ
らためて「日本」や「日本人」が培っ
てきた「良きところ」を共有化し、次
代に継承して参りましょう！
さて、本日は、「京都府」で誕生し、発
展した「茶の湯文化」にまつわる「侘茶
（わびちゃ）の庭園」について、おさら
いクイズ（Vol.618）にチャレンジ致し
ましょう！
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
「京都」で発展した「茶の湯文化」は、
「室町時代」には「豪華・華麗」な「書
院茶」として発展するに至りましたが、
その一方で「村田珠光」以後になると、
「和敬清寂」を「旨」とする「草庵式の
茶」が出現し、「武野紹鴎（たけのじょ
うおう）」を経て、「安土桃山時代」にな
ると「千利休」によって「侘茶（わびち
ゃ）文化」として完成させるに至ったと
言う経緯があり、こうして「茶道」にお
いての「窮極」とは、「侘茶の境地に徹
する事」と言う文化となり、定着するに
至った訳なのです。
さて、本日は、「侘茶」から生まれた
「庭園文化」について、おさらいクイズ
にチャレンジ致しましょう！
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問題：「千利休」によって完成されたと
言われる「侘茶の文化」は、「京都市中」
に居ながらにして、「山住まい」を思わ
せるような「茶室」を作る文化を生み出
し、これを「京都」の人々は、「市中の
山居」と呼び、流行するに至ったと言わ
れています。
こうして、「侘び寂び」を表現する為の
空間として、「市中の山居」である事を
表現する「茶室」を作る時には、「茶室」
に至るまでの空間に、「茶庭」を付随さ
せると言う方法が考案され、定着してい
ったと言う経緯となった訳なのです。
さて、それでは、この「茶室」に付随し
た「庭園」の事を何と言うでしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．露地
２．坪庭
３．通り庭
４．枯山水
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「露地（ろじ）」とは、「茶庭（ちゃてい、
ちゃにわ）」とも呼ばれる、「茶室」に通
じる（付随する）「庭園」の事を言いま
す。
「室町時代」から「江戸時代」に至る
「武士による統治」の時代では、「仏教」
の有り方が「禅宗」を強調する流れとな
るに至った訳であり、「露地」が「茶庭」
として定着したのは、「千利休」によっ
て完成された「茶道」が、深く「仏教」
の教えを取り込でいて、それを理論化す
る事を目指していたものであったと言う
事が伺い知れる訳なのであり、その証拠
に、「露地」と言う言葉そのものも、「法
華経」の「経典」の中に登場する言葉で
あった訳なのだそうです。
ちなみに、「利休」の「侘び茶」の世界
から「露地」のあり方を紐解くと、深く
「市中の山居」を追究したものであった
事から、「露地」にある「植栽」につい
ても、「カシ」や「ヒサカキ」等と言っ
た、「花や実」が目立たない「常緑広葉
樹」や、「マツ」等のような、「山里の風
趣」を感じさせる樹木が推奨されたと言
う事が分かる訳なのだそうです。
こうして「露地文化」は、「茶室」の建
築と一体のものとして扱われるようにな
っていくに至った訳であり、と同時に
「茶人」の好みを強く反映するものとな
っていくに至った訳なのであり、「利休」
の後に登場する「古田織部」は、「美観
を重視」した事で知られ、「武家茶人、
小堀遠州」は、「綺麗寂びの美意識を重
視」した事で知られているように、それ
ぞれの「茶人」の持つ個性が、強く反映
されたものとなって、継承されていった
と言う経緯となった訳なのです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
１．露地
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有する
事を明らかにしました。
食Ｐro．お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約１．２倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
★大豆プロテイン100ｇ中に植物性
たんぱく質が50ｇ！（半分がたんぱ
く質です）
★低脂質（2.7ｇ）です！
★高食物繊維（20ｇ、腸内発酵を促進
し、腸内健康の源となります。）
これを毎日食すると腸内発酵が促進さ
れ、お通じが良くなり、腐敗から発酵
にチェンジするので、おならが臭くな
くなります。
デドックス効果で身体もスッキリ！！
每日の食で「医者いらず！薬いらず！」
低脂質！ダイエットに最適な高たんぱ
くプロテイン！
国産の遺伝子組み換えでない大豆だけ
で作った「みそちゃんおじさんオリジ
ナル」の「スーパープレミアム大豆プ
ロテイン」です！
毎日の食に取り入れ、病気になりにく
い若々しい体を維持しましょう！
↓↓↓↓↓ここから入手！↓↓↓↓↓
青森産大和しじみのお味噌汁！限定徳
用セットはここから入手！↓↓↓↓↓
https://6jika.thebase.in/items/25021970
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
国産の食応援「和乃家（わのか）」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
と健康を守る活動をしています。大豆
ミートをはじめ、食に関するいろいろ
な情報を発信していますので、よろし
かったら一度遊びにきてくださると嬉
しいです。「いいね」もしてくださる
と、情報更新のお知らせが届くように
なりますのでなお嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://www.facebook.com/kokusanwanoka/
