【食育クイズ：Vol.５３５】
本日も、「静岡県」の誇る「海産特産品」
関連の「名物グルメ」に関して、おさ
らいクイズにチャレンジしましょう！
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問題：「静岡県、熱海市」にある「網代
（あじろ）町」は、色々な海産物が水
揚げされる「網代漁港」や、「網代温泉」
が観光スポットとして有名な地域です。
「江戸時代」から「水産業」が盛んだ
った「網代港」には、毎日色々な海産
物が水揚げされています。その中でも
特に水揚げ量が多い「○○」は、地元
ではよく料理に使われ、主婦の考案し
た家庭料理から「○○メンチ」が生ま
れたと言われています。
この「郷土料理」は、「網代」では「定
食」や「一品料理」、「カレー」の「ト
ッピング」などで提供され、現在では
「網代名物グルメ」として有名です。
さて、それでは、その「○○」とは、
何でしょうか？次のうちから選んで下
さい。
１．アジメンチ
２．イカメンチ
３．サバメンチ
４．タコメンチ
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「網代港」には「アジ」や「サバ」な
どをはじめ、豊富な「魚介類」が水揚
げされていますが、その中でも特に水
揚げ量が多いのが、「イカ」です。この
沢山獲れる「イカ」を、どうにかオリ
ジナルの献立に役立てようと、「網代」
の「お母さん」たちが考えだしたのが
「イカメンチ」と言われていて、今や
「一般家庭」から生まれた「郷土料理」
となっているそうです。
「イカメンチ」は、家庭ごとに入れる
具材や、味付けが微妙に異なり、提供
している様々なお店でも、独自のアレ
ンジがされていますが、基本的には地
元で水揚げされた鮮魚のすり身に、刻
んだ「イカ」や、「ニンジン、玉ねぎ」
などの「野菜」を加えて「つみれ」に
した後、「揚げる、焼く、炙る」など、
火を通して食べる「郷土料理」であり、
市内の飲食店でも、「イカメンチ定食」
や、「一品料理」として提供されている
ほか、「カレー」に「トッピング」した
り、衣をつけて「メンチカツ」のよう
にしたりなど、提供方法は様々と言わ
れています。
食すると、「イカ」独特の「プリプリ」
とした食感が堪らない美味しさなので、
現在では「網代」オリジナルの「名物
グルメ」として名を馳せています。
ちなみに「網代」の「観光スポット」
である「ひもの銀座」は、「アジ」、「イ
カ」、「イワシ」などの「干物」を売る
店が軒を連ねる名所として有名な「ス
トリート」になっているそうです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
２．イカメンチ
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