【食育クイズ:Vol.536】
本日も、「静岡県」の海産物関連の「名
物グルメ」について、おさらいクイズ
にチャレンジしましょう!
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問題:「静岡県、御前崎市」の最南端地
域は「マリンスポーツ」のメッカであ
り、人気スポットとして知られていま
す。
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さて、「御前崎」に「マリンスポーツ」
を楽しみに訪れる人達に、「町おこし」
として誕生し、「名物グルメ」となった
「波乗りバーガー」がありますが、こ
のグルメに使われる地元で獲れる「魚」
とは何でしょうか?次のうちから選ん
で下さい。
1.マグロ
2.シイラ
3.サワラ
4.キンメダイ
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「波乗りバーガー」は、「御前崎商工会」
が「マリンスポーツ」観光客を対象に、
「街おこし」を目的として、「御前崎港」
でも多く水揚げされ、活用方法が少な
かった「シイラ」にスポットを当てて、
フライにしてワンハンドで食べられる
バーガータイプとして開発し、平成21
年に発表した、「御前崎オリジナル」の
「B級グルメ」です。
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![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/ダウンロード.jpg波乗りバーガー55-300x149.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/ダウンロード.jpg波乗りバーガー2.jpg)
「シイラ」は「マヒマヒ」とも呼ばれ
る「高級魚」で、豊富な「タンパク質」
と少なめの「脂肪」、さらに疲労回復効
果が期待できる豊富な「ビタミンB1」
や「ビタミンB2」が特徴の、女性にも
人気の魚です。主として「暖かい海」
に分布する大型の魚で、「筋肉質」で「脂
肪」が少ないため、味にくせがなく、
さっぱりとしているので、「フライ」、
「塩焼き」、「ムニエル」、「バター焼き」、
「ステーキ」、「干物」、「マリネ」など、
幅の広い料理方法で食べることができ
るそうです。
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「波乗りバーガー」は、獲りたての新
鮮な「シイラ(マヒマヒ)」を贅沢に使
用し、「御前崎市」が「サーフィン」な
どの「マリンスポーツ」が盛んな地域
であるため、「マリンスポーツ」で訪れ
る人向けとして、「ワンハンド」で食べ
られるよう、「ハンバーガー」タイプと
して開発されました。
提供するお店それぞれにオリジナルの
メニューがあり、「シイラ」のフライを
2枚はさみ、「コブサラダ」をアレンジ
した味付けが人気のボリューム満点の
ものや、パン生地にナッツが混ぜられ、
シイラのフライの他、レタス、アボガ
ド、チーズ、をトマトソースで仕上げ
たものなど、多種多様な「波乗りバー
ガー」が楽しめるそうです。
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![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/1ダウンロード.jpg波乗りバーガー.jpg)
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![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/images.jpg波乗りバーガー3.jpg)
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
2.シイラ
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD(慢性
閉塞性肺疾患)」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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国産の食応援「和乃家(わのか)」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
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ミートをはじめ、食に関するいろいろ
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