【食育クイズ：Vol.６５８】
本日も「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食や地域」の文化につ
いて、おさらいクイズにチャレンジし
ましょう！
本日は、「和歌山県」（Vol.17）の
「郷土文化」、「歴史」などについて、
クイズを楽しみながら知見を高め、日
本の食文化の素晴らしさを共有しまし
ょう！
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「グリーンコーナー」は、「和歌山市」
にある「1854年（安政元年）」創業
の「老舗製茶メーカー」である「玉林
園（ぎょくりんえん）」が運営する
「軽食コーナー」で、6店舗をチェー
ン展開しているそうです。
その「グリーンコーナー」には、「天
かす」がトッピングされた「名物ラー
メン」があり、370円という驚きの
低価格で食べられると人気だそうです。
本日は、この老舗「お茶屋さん」が開
発した「名物ラーメン」について、お
さらいクイズにチャレンジしましょ
う！
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問題：「和歌山市」の老舗「お茶屋さ
ん」が展開する軽食コーナー「グリー
ンコーナー」で提供している、「天か
す」がトッピングされた「和歌山県民」
の「ソウルフード」と言われている
「名物ラーメン」の名前は何でしょう
か？次のうちから選んで下さい。
１．天かけラーメン
２．天かすラーメン
３．揚げ玉ラーメン
４．たぬきラーメン
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「江戸時代」創業の老舗「お茶屋さん」
である「玉林園」が「グリーンコーナ
ー」と言われる「軽食コーナー」を本
社売店内にオープンしたのは、1960
年（昭和35年）だったそうです。
本店内の売店では、もともと製造した
「お茶」の試飲や販売をしていたので
すが、当時はまだ各家庭に冷蔵庫や冷
凍庫がある時代では無く、現在のよう
に「冷茶」が存在していなかったので、
夏場になると熱いお茶では人手が遠の
いてしまうため、先代社長が集客を目
的に「抹茶入りのソフトクリーム」を
開発し、提供するための軽食コーナー
をオープンしたのが始まりだったそう
です。
この抹茶入りソフトクリームは、「グ
リーンソフト」と命名され、「お茶は
夏枯れする」と言われていた風潮を払
拭するため、店内に提供する軽食コー
ナーとして「グリーンコーナー」をオ
ープンしたという経緯があるそうです。
その後「子供の日グリーンソフトプレ
ゼント」というイベントを企画し、
「和歌山市内」を中心とした幼稚園や
保育園の子どもたちに毎年「グリーン
ソフト」を無料で提供するなど、50
年以上に渡り地道な普及活動をしてき
た結果、「グリーンコーナー」は「天
かすラーメン」と共に、「和歌山市民」
の「ソウルフード」を提供する場とし
て、その名を馳せるようになっていっ
たと言う経緯があるそうです。
「天かけラーメン」誕生の逸話は、開
店当初の昭和30年代の頃はまだ、女
性が一人でラーメン屋に食べに行く事
が珍しかったため、「お茶屋」の売店
の奥にある軽食コーナーであれば、女
性でも気軽にラーメンが食べられると
いう視点から作られたそうで、その風
味の特徴は、女性向けにしつらえた昔
ながらのあっさり系のスープや自家製
「麺」であり、「天かす」のトッピン
グは、そのベストマッチの美味しさを
探求した結果辿り着いたと言われてい
ます。
「天かけラーメン」は、前代社長が開
発したレシピを変える事なくずっと継
承し、価格も低価格を貫き、「和歌山
市民」の「ソウルフード」となってい
るそうです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
１．天かけラーメン
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国産の食応援「和乃家（わのか）」は、
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