【食育クイズ：Vol.９６３】
本日も、「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食文化」をテーマとし
た地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等
の素晴らしさを、クイズを楽しみなが
ら知見を高め、共有して参りましょ
う！
さて、本日は、「京都府」の「京のブラン
ド産品（果実）」について、おさらいクイ
ズ（Vol.171）にチャレンジ致しましょ
う！
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「京都」では、特に「丹後地域」等が「果
樹産地」として歴史があり、国の事業で新
たに農地が造成される等、美味しい果実が
多く生産される地域となっているそうです。
その中でも、「○○」は、出荷時に専用の
糖度センサーを備えた選果場で選別され、
「糖度」の高いものだけを「京のブランド
産品」として認定し、出荷されているそう
です。
さて、本日は、この「果実」で初めて「京
のブランド産品」となった「○○」につい
て、おさらいクイズにチャレンジしましょ
う！
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問題：2000年（平成12年）、「京都」で
初めて「京のブランド産品」に認定された
「果実」で、専用の糖度選別センターで
「糖度11.5度」以上のものを選別して出
荷している「ブランド産品」とは何でしょ
うか？
次のうちから選んで下さい。
１．京たんご梨
２．由良みかん
３．三和ぶどう
４．古老柿（ころがき）
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「京たんご梨」は、「二十世紀梨」を改良
した「ゴールド二十世紀」という品種の
「梨」で、甘みが強いのに、全体的に爽や
かな風味に溢れている事が最大の特徴であ
り、人気の由縁となっているそうです。
「京たんご梨」は、「京のブランド産品」
に初めて認定された「果実」としてその名
を馳せていて、収穫された「梨」の「その
一つひとつ」を「糖度センサー」で測り、
一定以上の糖度のあるものだけを、「京の
ブランド産品、京たんご梨」として認証し、
出荷している事が最大の特徴であると言わ
れている訳になります。
「京都、北部」にある「丹後半島」での
「梨」栽培の歴史は古く、「明治時代」か
らだそうで、「京たんご梨」は、2000年、
「京のブランド産品、21番目」として認
証されたと言う経緯があります。
海に囲まれた「丹後半島」の澄んだ空気と、
清らかな水、ふりそそぐ太陽が、良質な果
実栽培に適していて、「京都」の重要な
「果実」供給地域となっていると言う訳に
なります。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
１．京たんご梨
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
食Ｐro．お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約１．２倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
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