【食育クイズーVol.１２０】
大正８年（１９１９年）の３月４日、日
本に初めて「バウムクーヘン」が紹介さ
れました。
さて、バウムクーヘンはどこの国のお菓
子でしょうか？
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１．イタリア
２．ドイツ
３．フランス
４．イギリス
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【解説】大正8年3月4日、「ドイツ作
品展示会」が広島県物産陳列館(現：原
爆ドーム)で行われました。このとき、
「株式会社ユーハイム」を創業した「カ
ール・ユーハイム氏」が、日本で初めて
ドイツの伝統菓子・バウムクーヘンの製
造販売をしました。「バウムクーヘン
（Baumkuchen）」はドイツ語で、
「baum：木」の「kuchen：ケーキ」
を意味します。また、本場ドイツでは、
伝統的な作成方法が非常に特殊で、且つ
専門装置や技能を要するため、バームク
ーヘンは大変珍しく貴重な品だったこと
から、あまり一般的ではないお菓子だっ
たそうです。
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２．ドイツ
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