【食育クイズ:Vol.1453】
本日も、「関西地方(三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府)」の「食文化」や「郷土文化」
をテーマとした地域社会の在り方や、
昔から先人たちが培ってきた、「文化」、
「伝統」、「歴史」等の素晴らしさを、
クイズを楽しみながら知見を高め、あ
らためて「日本」や「日本人」が培っ
てきた「良きところ」を共有化し、次
代に継承して参りましょう!
さて、本日は、「京都府」の「江戸時代
初期」の頃に活躍した「茶人」につい
て、おさらいクイズ(Vol.656)にチャ
レンジ致しましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-京都の忘筌席1.jpg)
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「江戸時代」に書かれた「茶書」に、以
下のような「江戸時代初期」に活躍した
4名の「茶人」の事を描いた「歌」があ
るそうです。
~『織(おり)理屈 綺麗キッパは遠江
(とおとうみ) お姫宗和に ムサシ宗
旦』~
この歌の詳細については、「答え」のと
ころで解説しますが、さて、本日は、
「大徳寺、孤篷庵(こほうあん)」の
「茶室、忘筌(ぼうせん)席」を作った
事で知られる「茶人」について、おさら
いクイズにチャレンジ致しましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-京都の忘筌席1.jpg)
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問題:「江戸時代初期」に活躍した事で
知られる、以下の4名の「茶人」の中
で、「大徳寺、塔頭」の一つである「孤
篷庵(こほうあん)」の「茶室、忘筌席
(ぼうせんせき)」を作り、「◯◯さび」
と呼ばれる「新しい茶道の美意識」を創
出した事で知られている「人物(茶
人)」とは誰でしょうか?
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-290大徳寺1-1.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-大徳寺孤篷庵12.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-忘筌の間1.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-ぼうせん6-3.jpg)
次のうちから選んで下さい。
1.古田織部
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-400吉田織部.jpg)
2.金森宗和
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-400金森宗和1.jpg)
3.小堀遠州
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-400小堀遠州.jpg)
4.千宗旦
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-400千宗旦.jpg)
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
~『織(おり)理屈 綺麗キッパは遠江
(とおとうみ) お姫宗和に ムサシ宗
旦』~
の「歌」の現代語訳は、
~『古田織部の茶の湯は理屈っぽい
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-400吉田織部.jpg)
小堀遠州の好みは切れ味のよい刃物
のようにきっぱりしている
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-400小堀遠州.jpg)
お姫様風の華奢好みは金森宗和
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-400金森宗和1.jpg)
わび茶に徹しているのは千宗旦』~
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-400千宗旦.jpg)
と言うような「意味合い」になります。
「小堀遠州」は、「綺麗さび」と呼ばれ
る新しい「茶道」の「美意識」を示した
「茶人」として知られ、この場合の「綺
麗」と言う言葉は、「洗練され、垢抜け
た明るいイメージの美しさ」を示し、
「小堀遠州」に対する「褒め言葉」であ
ったと言われている由縁となっているそ
うです。
「江戸時代初期」の「寛永年間(1624
年~1643年)」の頃になると、社会が
次第に「平和感」で満たされていき、
人々の生活も豊かになり、様々な物事が
急速に整備されていく時代となり、「遠
州」はいち早くこの時代を反映して、
「新しい茶の湯の美意識」を創造するに
至ったと言う経緯となった訳なのです。
「遠州、茶道」の「真髄」とされる「綺
麗さび」とは、「茶の湯」の「わび、さ
び」の精神に、「美しさ、明るさ、豊か
さ」を加えたものとされ、誰から見ても
「美しい」と感じるような、「客観性の
高い美」や「調和の美」を創り上げたと
言う事になった訳なのです。
「茶室、忘筌(ぼうせん)」は、「小堀遠
州」が作った「綺麗さび」の象徴的な
「茶室」として知られ、「黒田長政」が
創建した「大徳寺、塔頭、龍光院」内
に、「遠州」が創建した「庵」として知
られる「孤篷庵(こほうあん)」内に造
られた「茶室」の事を言います。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-290大徳寺1-1.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-龍光院大徳寺-286x300.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-黒田長政1.jpg)
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![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/420-大徳寺塔頭kohouann-孤篷庵.jpg)
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![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-cぼうせん4-2.jpg)
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ちなみに、「龍光院」にある「茶室(国
宝)」の「密庵(みったん)」も「遠州」
の作として知られています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-225密庵.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/420-220密庵-300x157.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-密庵.jpg)
「茶室」名である「忘筌(ぼうせん)」
と言う言葉は、「中国、荘子」の「魚ヲ
得テ筌(せん)ヲ忘ル」と言う「句」か
ら取ったものと言われ、「筌(せん)」と
言う言葉は、「魚」を獲る為の「竹製の
カゴのような道具」の事を言うそうで、
「忘筌」とは、「目的を達すれば(魚を
獲ってしまえば)、魚を獲る為の道具の
存在を忘れてしまう」と言う意味であ
り、「遠州」は、「茶道」の背景に潜んで
いる「禅」の「悟りの境地」と、この
「句」とを結び付けて、命名したと言う
事になる訳なのだそうです。
「忘筌」の構成は、「十二畳敷」で、そ
の内訳は、「8畳」にプラスして「一間
床(床脇)と点前座」の「一畳」が設け
られ、更に「三畳」の「相伴席(しょう
ばんせき)」を添えた「十二畳」となっ
ているそうで、一見すると複雑な構造に
見えますが、使い勝手を考慮した全体構
成と言われているそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/420-忘筌間取り図1.jpg)
こうして「遠州」が設計した「忘筌」
は、「書院造」を基本としているところ
に、「遠州」らしく、「縁先」には巧みに
「草庵風の意匠」を取り入れた訳であ
り、全体的にスッキリと明るい仕様にな
っているところにその特徴があり、そこ
が「綺麗さび」と称される由縁となった
と言う訳なのです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/300-忘筌草庵風2.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2023/11/420-忘筌草庵風.jpg)
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
3.小堀遠州
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD(慢性
閉塞性肺疾患)」の予防効果を有する
事を明らかにしました。
食Pro.お薦めの「大豆ミート」は、
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パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
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分を除いてから作っています。
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ミートをはじめ、食に関するいろいろ
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