【食育クイズーVol.221】
和食にとって欠かせない日本の食文化に
「漬物」があります。コメも大豆も多種
多様の品種が培われてきたように、「漬物」
も地域毎に独特のものが今でもたくさん
残っています。今日は「◯◯漬け」の名
称を確認いたしましょう!
次のうちから「◯◯」にあてはまるもの
を選んで下さい。
問題1.
1.奈良
2.相良
3.楢良
4.南良
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問題2.
1.森口
2.盛口
3.守口
4.杜口
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問題3.
1.千枚
2.仙枚
3.百枚
4.十枚
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問題4.
1.山井
2.山川
3.山本
4.山田
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問題5.
1.分天
2.文旦
3.分担
4.文天
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題1.粕漬けの代表的漬物です。
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
1.奈良漬け
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問題2.守口大根を酒粕で漬け込んだも
のです。
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
3.守口漬け
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問題3.京野菜の「聖護院かぶ」を使っ
た漬物です
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
1.千枚漬け
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問題4.鹿児島県の「壺漬け」の別名で
す。
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
2.山川漬け
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問題5.柑橘類の「ザボン」の皮を使っ
た漬物です。鹿児島県では「ボンタン漬
け」という名称で有名です。
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
2.文旦(ブンタン)漬け
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