【食育クイズーVol.２２１】
和食にとって欠かせない日本の食文化に
「漬物」があります。コメも大豆も多種
多様の品種が培われてきたように、「漬物」
も地域毎に独特のものが今でもたくさん
残っています。今日は「◯◯漬け」の名
称を確認いたしましょう！
次のうちから「◯◯」にあてはまるもの
を選んで下さい。
問題１．
１．奈良
２．相良
３．楢良
４．南良
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問題２．
１．森口
２．盛口
３．守口
４．杜口
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問題３．
１．千枚
２．仙枚
３．百枚
４．十枚
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問題４．
１．山井
２．山川
３．山本
４．山田
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問題５．
１．分天
２．文旦
３．分担
４．文天
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題１．粕漬けの代表的漬物です。
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
１．奈良漬け
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問題２．守口大根を酒粕で漬け込んだも
のです。
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
３．守口漬け
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問題３．京野菜の「聖護院かぶ」を使っ
た漬物です
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
１．千枚漬け
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問題４．鹿児島県の「壺漬け」の別名で
す。
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
２．山川漬け
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問題５．柑橘類の「ザボン」の皮を使っ
た漬物です。鹿児島県では「ボンタン漬
け」という名称で有名です。
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
２．文旦（ブンタン）漬け
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