【食育クイズ：Vol.２５１】       松尾芭蕉の俳句で有名になった、東海       道の名物料理に使われる、「すりおろし       てご飯にかけたり、つゆに入れて蕎麦       と食べたりする野菜」は「ヤマイ…

【食育クイズ：Vol.２５０】       低カロリーでありながら貴重なタンパ       ク源として、古くから「精進料理」な       どで肉の代わりとして「麩」が使われ       てきました。       「麩」…

【食育クイズ：Vol.２４９】       ７月１０日は「７（なっ）１０（とう）」       の語呂合わせにちなんで、「納豆の日」       記念日です。       日本の誇る発酵食品である「納豆」発       …

【食育クイズ：Vol.２４８】       東京・浅草「浅草寺」の観音様には、       縁日である7月9日になると、沢山の       人が訪れますが、何故かと言うと、こ       の日に参詣すれば、「四万六千日」…

【食育クイズ：Vol.２４７】       7月8日は、「７（なん）８（ばん）」       の語呂合わせにちなんで、そもそも洋       食屋のまかない料理だった発祥地が、       「チキン南蛮の日」として制定さ…

【食育クイズ：Vol.２４６】       ７月７日は「七夕の日」です。日本の       七夕文化は、奈良時代に中国から伝わ       った、「牽牛＝彦星（アルタイル）」と       「織女＝織姫星（ベガ）」の二つ…

【食育クイズ：Vol.２４５】       本日「7月6日」は、「サラダ記念日」       だそうです。命名の由来は、昭和６２       年に歌人の「俵万智」さんが発表した       「サラダ記念日」という「歌集」…

 【食育クイズ：Vol.２４４】       ７月５日は「あな(7)ご(5)」の語呂合       わせと、この季節が旬で最も美味しく、       夏バテ防止にもなることから、「あなご       の日」として記念日に…

【食育クイズ：Vol.２４３】       ７月４日は「もずく」がワカメなどの       「褐藻類」として農林水産省に初めて       品種登録された日だそうです。主要生       産地域の名称にちなんで「恩納もず…

【食育クイズ：Vol.２４２】       本日「7月3日」は、「7(しち)3(み)」       の語呂合わせに由来する「七味の日」       だそうです。「七味唐辛子」は日本を代       表するスパイスです。そ…