【食育クイズ：Vol.７７４】
本日も「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食や地域」の文化につ
いて、おさらいクイズにチャレンジし
ましょう！
さて、本日は、「兵庫県」（Vol.38）
の「郷土文化」、「歴史」などについて、
クイズを楽しみながら知見を高め、日
本の地域文化や伝統、歴史の素晴らし
さを共有しましょう！
さて、本日は「兵庫県」にある「醤油
系スープ」の人気「ラーメン店」につ
いて、おさらいクイズにチャレンジし
ましょう！
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問題：次に挙げる４つの「兵庫県」の
「醤油系スープ」人気ラーメン店につ
いて、２つの問に答えてください。
１．らぁめん矢 ロックンビリースー
パーワン
２．神戸ラーメン 第一旭 三宮本店
３．もっこす大倉山本店
４．大貫 本店
問題１．以上に挙げた４つの店舗のう
ち、2005年神奈川県相模原市で開店
し、2011年に町田に移転、その後
2013年に赤坂に移転、更に2014
年には「兵庫県、尼崎市」に移転し、
全国のラーメンファンを驚かせたとい
う経緯があり、現在「兵庫県」の醤油
系ラーメンランキングNo1.を誇るお
店で、また、「ラーメン業界」が毎年
東京で開催する「東京ラーメン オブ
ザ イヤー」と呼ばれる「業界最高権
威」と称される名誉ある賞の「醤油ラ
ーメン部門」で、2007年から2012
年までの6年連続第1位という偉業
を達成している、「ラーメン店」とは
どれでしょうか？
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問題２．「尼崎市」にあり、大正元年
創業の「現存最古」と言われている
「中華そば店」とは、どれでしょう
か？
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題１．問題２．両方の解説です。
「１．らぁめん矢 ロックンビリース
ーパーワン」：閑静な住宅街の中に突
如目に飛び込んでくる大きな看板には、
ロックを愛し、いつもリーゼントで決
めている店主「嶋崎順一」氏の名物と
言われる、独特なボクシングのような
スタイルの伝説の湯切り姿が掲げられ
ています。「兵庫県、データベースラ
ンキング」トップを誇る「尼ロック
（醤油ラーメン）」は、「比内地鶏」の
「清湯」スープに、数種の生醤油をブ
レンドしたと言われる「醤油ダレ」で
アレンジし、良質な鶏の脂が表面にた
っぷりと浮いていて、スープ自身が非
常に綺麗な、シンプルなものでありな
がら、深い「コク、旨み」が引き出さ
れているラーメンだそうです。
「麺」は「国産小麦」数種類をブレン
ドした滑らかな食感のストレート中細
麺で、具材はネギ，歯応えの穂先メン
マ，鶏と豚のレアチャーシューで、ど
れもが一つにまとまった素晴らしいハ
ーモニーとなっているそうです。
「東京ラーメンオブザイヤー」と呼ば
れる「業界最高権威」と称される名誉
ある賞の「醤油ラーメン部門」で、
2007年から昨年2012年までの6
年連続第1位という偉業を達成して
いる事で有名な店舗です。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
「２．神戸ラーメン 第一旭 三宮本
店」：「兵庫県、醤油ラーメンデータベ
ースランキング」において、「らぁめ
ん矢 ロックンビリースーパーワン」
についで第２位のお店で、昭和40年
開業の老舗であり、三宮の人気店です。
多めのネギと、細めのストレート麺が、
醤油味のスープと絶妙にマッチングし
ているのが人気だそうです。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
「３．もっこす大倉山本店」：「兵庫県、
醤油ラーメンデータベースランキング」
第５位のお店で、「神戸ラーメン 第一
旭」で働いていた人が味を作ったと言
われてます。こちらもたっぷりの刻み
ネギと細麺が特徴の、醤油スープラー
メンが人気だそうです。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
「４．大貫 本店」：「尼崎市」には
「現存最古」と言われる、大正元年創
業の「中華料理店」である「大貫本店」
があります。
「神戸」の「旧居留地」で、現店主の
「曾祖父」が中国人料理人を雇い、中
華そば専門店を開店したところ、たち
まち人気となり、店舗営業に加え、屋
台での営業も開始し、多い時では10
台以上にも上ったそうです。
その後、昭和27年、戦後のヤミ市が
盛んになった頃、現在の尼崎に移転し、
以後70年近く営業を続けている事に
なります。
伝統ある「中華そば」は、いたって素
朴でシンプルであり、長年に渡り追い
足しを重ねて使われ続けてきた秘伝の
「醤油ダレ」に、鶏ガラや豚骨でとっ
たスープを合わせたラーメンで、見た
目は濃い目に見えますが、食するとさ
らりとしていて驚くほどあっさりした
味わいだそうです。また、「麺」は、
創業以来変わらずに使い続けてきた
「足」で踏んで作る「自家製」の「た
まご麺」だそうで、食すると「ぷりぷ
り」とした独特の美味しい食感だそう
です。
以上、「尼崎市」には、数多くの名物
ラーメン店がある「兵庫県」の中でも
特筆した特徴のあるお店が２軒もある
という事になる訳になります。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
問題１． １．らぁめん矢 ロックン
ビリースーパーワン
問題２． ４．大貫（だいかん）本店
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
食Ｐro．お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約１．２倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
★大豆プロテイン100ｇ中に植物性
たんぱく質が50ｇ！（半分がたんぱ
く質です）
★低脂質（2.7ｇ）です！
★高食物繊維（20ｇ、腸内発酵を促進
し、腸内健康の源となります。）
これを毎日食すると腸内発酵が促進さ
れ、お通じが良くなり、腐敗から発酵
にチェンジするので、おならが臭くな
くなります。
デドックス効果で身体もスッキリ！！
每日の食で「医者いらず！薬いらず！」
低脂質！ダイエットに最適な高たんぱ
くプロテイン！
国産の遺伝子組み換えでない大豆だけ
で作った「みそちゃんおじさんオリジ
ナル」の「スーパープレミアム大豆プ
ロテイン」です！
毎日の食に取り入れ、病気になりにく
い若々しい体を維持しましょう！
↓↓↓↓↓ここから入手！↓↓↓↓↓
青森産大和しじみのお味噌汁！限定徳
用セットはここから入手！↓↓↓↓↓
https://6jika.thebase.in/items/25021970
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
国産の食応援「和乃家（わのか）」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
と健康を守る活動をしています。大豆
ミートをはじめ、食に関するいろいろ
な情報を発信していますので、よろし
かったら一度遊びにきてくださると嬉
しいです。「いいね」もしてくださると、
情報更新のお知らせが届くようになり
ますのでなお嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
