【食育クイズ:Vol.841】
本日も、「関西地方(三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府)」の「食文化」をテーマとし
た地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等
の素晴らしさを、クイズを楽しみなが
ら知見を高め、共有して参りましょ
う!
本日は、「京都府」に関する「おさら
いクイズ(Vol.54)」にチャレンジ致
しましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/300-225郷土文化歴史.jpg)
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「京都、左京区」にある「安楽寺」は、
「浄土宗」の祖と言われる、「法然」
の「念仏道場(草庵)」から始まった
そうですが、現在の形として創建され
た経緯には、悲しい逸話があると言わ
れています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/安楽寺1.jpg)
その逸話とは、1207年、「法然」の
弟子である「住蓮」、「安楽」の2名が、
「後鳥羽上皇」の二人の「女御(女
房)」である、「松虫」、「鈴虫」に説法
したところ、感化されてしまった二人
の「女御」は、密かに出家してしまっ
た事から、「後鳥羽上皇」の逆鱗に触
れてしまい、2名の弟子は「密通」を
犯したとされ、「死罪」となり、「法然」
とその弟子である「親鸞」も「流罪」
となってしまった(建永の法難)と言
う内容だそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/666安楽寺2.jpeg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/安楽寺2名の僧.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/安楽寺松虫ズズ無視.jpg)
「安楽寺」は、その不運に見舞われた
「2名の菩提」を弔うため、「室町時
代、天文年間」に再興されたと言われ、
本堂には「阿弥陀五尊像」を配置し、
その傍らには「住蓮と安楽」の両上人
を始め、「松虫と鈴虫」の両姫の木像
や、「法然上人」の像等を祀っていて、
その悲劇を伝えているそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/安楽寺234.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/安楽寺23.jpg)
さて、本日は、この「安楽寺」に関係
する「京野菜」について、おさらいク
イズにチャレンジしましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/300-225特産品京野菜.jpg)
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問題:「京野菜」のいくつかには、「神
社仏閣」と密接な関係があるものがあ
ります。
さて、それでは、「安楽寺」と最もつ
ながりの深い「京野菜」とは、どれで
しょうか?
次のうちから選んで下さい。
1.京たけのこ
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/京たけのこ.jpg)
2.聖護院かぶ
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/150-216聖護院かぶ.jpg)
3.金時にんじん
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/金時にんじん.jpg)
4.鹿ヶ谷かぼちゃ
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/安楽寺2333.jpg)
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「鹿ヶ谷かぼちゃ」は、「江戸時代」、
「津軽」から持ち込まれた「菊かぼち
ゃ」を栽培しているうちに、「突然変
異」が起きて現在の形になったと言わ
れています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/安楽寺211.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/安楽寺288.jpg)
その後「明治時代」になると、「京都」
で食べられるかぼちゃのほとんどが
「鹿ヶ谷かぼちゃ」になっていったと
言う経緯があるそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/安楽寺28855-226x300.jpg)
現在では「鹿ヶ谷」付近で栽培する農
家は少なくなっているそうで、「京都
中部地域」の「綾部市」が主産地とな
っているそうです。
「左京区鹿ヶ谷」にある「安楽寺」で
は、毎年「土用」の7月25日に、
「鹿ヶ谷かぼちゃ」を使った「かぼち
ゃ供養」が行われているそうで、「江
戸時代」から300年以上続いている
儀式で、この供養にお参りして「かぼ
ちゃ」を食べると「中風封じ」のご利
益があると言う事で、毎年この日は多
くの参拝客で賑わうそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/9999安楽寺2.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/安楽寺2777.jpg)
現在では「鹿ヶ谷かぼちゃ」には、
「成人病予防」に効果のある「リノレ
ン酸」が多い事が分かっているので、
この供養は根拠あるものと納得できる
訳なのですが、「京都」の先人達は化
学分析までしなくても、実生活を重ね
るうちに何もかもお見通しだった事が
伺い知れる訳なのです。
「鹿ヶ谷かぼちゃ」の特徴は、何と言
ってもその「瓢箪(ひょうたん)型」
の外観の面白さにあり、中にひき肉を
詰めるなどの料理法があったり、その
まま観賞用としても利用される事もあ
るそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/安楽寺鹿ヶ谷かぼちゃの肉詰め料理.jpg)
また、「肉質」が「緻密、粘質」な事
から、煮炊きしても型くずれしない事
が人気の所以だそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/安楽寺2-300x171.png)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/安楽寺2777.jpg)
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
4.鹿ヶ谷かぼちゃ
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国産の食応援「和乃家(わのか)」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
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ミートをはじめ、食に関するいろいろ
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