【食育クイズ：Vol.７６１】
本日も「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食や地域」の文化につ
いて、おさらいクイズにチャレンジし
ましょう！
さて、本日は、「兵庫県」（Vol.25）
の「郷土文化」、「歴史」などについて、
クイズを楽しみながら知見を高め、日
本の地域文化や伝統、歴史の素晴らし
さを共有しましょう！
さて、本日は、数多くの老舗、有名店、
高級店が林立する「神戸」の「洋菓子
店」について、おさらいクイズにチャ
レンジしましょう！
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問題：「神戸」を訪れる人たちに人気
の「土産物」の一つに、素焼きの小さ
な「壺」の中に濃厚な風味の「プリン」
が入っているお菓子があります。
さて、それでは、このプリンは、「○
○の壺プリン」と呼ばれていますが、
「○○」に入る言葉とは何でしょう
か？次のうちから選んで下さい。
１．異国
２．秘密
３．魔法
４．奇跡
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
2002年創業の洋菓子店「神戸フラン
ツ」の目玉商品となった「魔法の壺プ
リン」は、可愛い素焼きの壷に入った
とろとろプリンの事を言います。
蓋を開封すると、濃厚なカスタード風
味のプリンの上には、ふんわり甘いク
リームが乗せられていて、まさにすく
って食べるような魔法の食感を演出し
ています。そして底部分には、丹念に
煮詰めた香ばしい自家製キャラメルが
敷いてあり、食べ進めるうちに、口の
中で３つの味が絡まり合い、次々に異
なる美味しさが追いかけると言う、絶
妙なハーモニーが楽しめる、今までに
無かった全く新しいタイプのプリンと
して、今でも神戸洋菓子人気ランキン
グ上位の位置を維持しているそうです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
３．魔法
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
食Ｐro．お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約１．２倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
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れ、お通じが良くなり、腐敗から発酵
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くなります。
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国産の食応援「和乃家（わのか）」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
と健康を守る活動をしています。大豆
ミートをはじめ、食に関するいろいろ
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