【食育クイズ:Vol.303】9月2日は「(那須塩原市)牛乳の日」!生乳は国産100%?乳製品全体の自給率は?

【食育クイズ:Vol.303】

 

 

 

9月2日は「9(ぎゅう)2(にゅう)」

 

 

 

の語呂合わせにちなんで、「牛乳の日」

 

 

 

だそうです。本州一の生乳生産高を誇

 

 

 

り、観光地としても人気の高い栃木県

 

 

 

「那須塩原市」の畜産振興会が制定し

 

 

 

た記念日なので、「那須塩原市牛乳の日」

 

 

 

とする表現もあるようです。

 

 

 

さて、本日のクイズは「牛乳」にちな

 

 

 

んだ問題です。

 

 

 

∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽

 

 

 

問題1.日本国内で流通している「生

 

 

 

乳」や「牛乳」はすべて国産である。

 

 

 

〇か×か?

 

 

 

1.◯

 

 

 

2.✕

 

 

 

∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽

 

 

 

問題2.経済のグローバル化や貿易の

 

 

 

自由化を推進する政府の政策によって、

 

 

 

ヨーロッパやアメリカなどからのチー

 

 

 

ズやバター、脱脂粉乳の輸入が増加し

 

 

 

ています。それでは脂粉乳などの乳製

 

 

 

品を含めた、日本の牛乳・乳製品の自

 

 

 

給率は何%ぐらいでしょうか?

 

 

 

1.20%

 

 

 

2.40%

 

 

 

3.60%

 

 

 

4.80%

 

 

 

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【解説】

 

 

 

問題1.現在の日本では、「牛乳は国産

 

 

 

100%」です。「牛乳の日」は牛乳や

 

 

 

乳製品により親しみを持ってもらうこ

 

 

 

とを目的に制定されました。

 

 

 

 

 

 

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1.◯

 

 

 

∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽

 

 

 

問題2.平成29年度の牛乳・乳製品

 

 

 

の自給率、前年度から2ポイント減の

 

 

 

60%でした。牛乳・乳製品の自給率が

 

 

 

漸減傾向で推移している背景に、国内

 

 

 

の生乳生産量が減少する中、安価なヨ

 

 

 

ーロッパ産のチーズの輸入量が増加し

 

 

 

ていることが挙げられます。29年度

 

 

 

のチーズの輸入量は、過去最高を更新

 

 

 

し、輸入乳製品の約7割を占めていま

 

 

 

す。29年度の自給率の内訳を見ると、

 

 

 

生鮮品である飲用向けが前年度に続き

 

 

 

100%を維持しているものの、チー

 

 

 

ズの輸入量増加のほか、政府の政策で

 

 

 

国家貿易によるバターや脱脂粉乳の追

 

 

 

加輸入などが影響し、乳製品向けは2

 

 

 

ポイント減の40%となりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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3.60%

 

 

 

∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽

 

 

 

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食育&6次産業化推進センターは、食の国家的安全保障をめざし、日本人の命と健康を守るため、真の食の安心・安全とは何かというテーマを、食育活動や6次産業化推進活動をベースに追求する国家戦略プロフェッショナルの仕事をしています。