【食育クイズ：Vol.３０３】
９月２日は「９（ぎゅう）２（にゅう）」
の語呂合わせにちなんで、「牛乳の日」
だそうです。本州一の生乳生産高を誇
り、観光地としても人気の高い栃木県
「那須塩原市」の畜産振興会が制定し
た記念日なので、「那須塩原市牛乳の日」
とする表現もあるようです。
さて、本日のクイズは「牛乳」にちな
んだ問題です。
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問題１．日本国内で流通している「生
乳」や「牛乳」はすべて国産である。
〇か×か？
１．◯
２．✕
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問題２．経済のグローバル化や貿易の
自由化を推進する政府の政策によって、
ヨーロッパやアメリカなどからのチー
ズやバター、脱脂粉乳の輸入が増加し
ています。それでは脂粉乳などの乳製
品を含めた、日本の牛乳・乳製品の自
給率は何％ぐらいでしょうか？
１．２０％
２．４０％
３．６０％
４．８０％
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題１．現在の日本では、「牛乳は国産
１００％」です。「牛乳の日」は牛乳や
乳製品により親しみを持ってもらうこ
とを目的に制定されました。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
１．◯
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問題２．平成29年度の牛乳・乳製品
の自給率、前年度から2ポイント減の
60%でした。牛乳・乳製品の自給率が
漸減傾向で推移している背景に、国内
の生乳生産量が減少する中、安価なヨ
ーロッパ産のチーズの輸入量が増加し
ていることが挙げられます。29年度
のチーズの輸入量は、過去最高を更新
し、輸入乳製品の約7割を占めていま
す。29年度の自給率の内訳を見ると、
生鮮品である飲用向けが前年度に続き
１００%を維持しているものの、チー
ズの輸入量増加のほか、政府の政策で
国家貿易によるバターや脱脂粉乳の追
加輸入などが影響し、乳製品向けは2
ポイント減の40%となりました。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
３．６０％
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