【食育クイズ:Vol.344】
「サツマイモ」の旬は10月であるこ
とと、「クイズVol.326:焼き芋は
『◯◯里』?」でおさらいしたように、
江戸時代、江戸から小江戸(川越)ま
での距離が約13里だったことから、
「サツマイモ」のことを「栗(九里)
より美味い十三里」と言っていたこと
にちなんで、10月13日は「サツマ
イモの日」記念日として制定されたそ
うです。

さて、本日は「クイズVol.326」に
引き続き、8大将軍徳川吉宗公が飢饉
に備える日本の食の安全保障のために
日本中に「サツマイモ」を広めた史実
にロマンを感じながら、あらためてお
さらいクイズにチャレンジしましょ
う!
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問題1.「サツマイモ」日照りなどの災
害に強く、痩せ地でも育つこと、台風
に強いこと、ビタミンCや食物繊維な
どが豊富で栄養価が高いこと…等々、
長所も「13」個あるとされているそ
うです。国内生産ランキングTOP5は、
1位:鹿児島県、2位:茨城県、3位:
千葉県、4位:宮崎県、5位:徳島県
(※2019年度調査による)
人気の「サツマイモ」ブランドは、
「知覧紅(ちらんべに):鹿児島県」
「安納芋(あんのういも):鹿児島県」
「五郎島金時(ごろうじまきんとき)
:石川県」
「◯◯金時:徳島県」
などがあります。
さて、徳島県のブランド「〇〇」に当
てはまるものを次のうちどれでしょう
か?

1.渦潮金時
2.海峡金時
3.鳴門金時
4.うどん金時
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問題2.「長崎県五島列島」の郷土料理
であるサツマイモを混ぜ込んだ餅の名
称は次のうちどれでしょうか?

1.塩古呂餅
2.苦古呂餅
3.甘古呂餅
4.唐古呂餅
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問題3.「サツマイモ」の島としても知
られ、「日本甘藷栽培初地之碑」がある
島は次のうちどれでしょうか?

1.宮古島
2.因島
3.小豆島
4.種子島
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題1.「鳴門金時」は、「四国・徳島
県鳴門市」を中心に栽培されています。
「鳴門海峡」、「旧吉野川」、「吉野川」
などの「砂地」で作られているのが特
徴です。


↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
3.鳴門金時
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問題2.「甘古呂餅(かんころもち)」
は長崎特産の「甘藷」を薄く輪切りに
し、湯がいてから天日で干し上げたも
のを、もち米と蒸して搗き合わせ、お
餅に仕上げたものです。

↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
3.甘古呂餅
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問題3.「サツマイモ」の栽培は、「8
大将軍吉宗公」の命を受けた「青木昆
陽」が成功させ、全国的に広まり普及
させたことで有名ですが、実は「青木
昆陽」が成功する以前に、「種子島」に
おいて、いち早く「甘藷栽培」が成功
されていました。その甘藷の栽培に関
する記念碑が、「日本甘藷栽培初地之碑」
です。「記念碑」には、「本邦甘藷の栽
培は実に我が種子島に創まり、種子島
は我が下石寺を以て試作の地と為す。
故に題して日本甘藷栽培初地之碑と曰
ふ。・・・・・・・」と記載されていま
す。この「記念碑」は、「種子島西之表
市」建立されているそうです。


↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
4.種子島
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD(慢性
閉塞性肺疾患)」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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国産の食応援「和乃家(わのか)」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
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ミートをはじめ、食に関するいろいろ
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