大豆と野菜のパウダー入り!ポケットサンド&お豆のパン

【大豆と野菜のパウダー入り!ポケットサンド&お豆のパン】

★ランチプレートの二種類のパンメニューを紹介します。
写真手前の丸いパンは、頂きものの、とても美味しい、
紅はるかと黒豆しぼりを入れて、少し甘い感じのパンです。

黒木お豆のパン

☆コールスローと卵のポケットサンドは、
毎日お味噌汁やパンにいれたりしている、
『不耕起栽培の、緑肥と海水で育つお野菜30種類』を、
パウダーにしたものと、
九州産フクユタカ大豆100%「スーパーきなこ」入りの、
寝かせ玄米ごパンです。

★左隅にあるのは、林檎のコンポートと金柑ジャムです!
白ワインとレモンで甘さ控えめにことこと炊きました。
赤のポートワインで作るのも良し♪♪、白ワインも良し♪♪

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【野菜パウダー】について
(資料提供者、沖縄在住のMKさん愛用)

☆不耕起の野菜は、一畝に何種類もの野菜を混栽して、
育てます。おおよそ30種類は同じ畑で育ちます。
農薬はもちろん、化学肥料も使わないので、
夏の間は、伸びっ放しの草が土を覆います。
植えつける時期になってようやく、その草を全部すきこみます。
耕すという作業はしません!

黒木畑n

※次の子孫を残すために一番充実しているときの状態の
貴重な野菜を、丸ごと乾燥し粉砕して、作ったのが、
野菜パウダーです。

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【スーパーきなこ】について

★通常のきなことは異なり、100%無添加で作った
大豆ミートを、40ミクロン以下の、
非常に細かいメッシュで、パウダー状にしました!

※大豆ミートは、たんぱく質を濃縮するため、
大豆の脂肪分を98%以上抜いて作ります!
油脂分が少ないので、酸化しにくく、
保存性に優れています(^^♪

☆スーパーきなこは、製法上、2度焙煎するので、
抜群の香ばしさが特長です!

※パンや、ご飯に入れると、香ばしい風味が引き立て、
とても美味しくなります(^^♪

★☆★100%九州産フクユタカ大豆使用!
無添加プレミアム大豆プロテイン粉、
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★100%国産、無添加!高たんぱく質の大豆乾燥フィレ肉!

健康食として、今後の復興産業に貢献する食材として、
九州産の大豆加工商品を、積極的に利用しましょう!
(※商品1セットにつき、500円をプールさせて頂き、
今後の復興支援に貢献、役立てます。)

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