【食育クイズ：Vol.５４９】
「静岡県、浜松市」にある「浜名湖」
は、「うなぎ」養殖の発祥の地と言われ
ています。「浜松市内」には、上質の「浜
名湖うなぎ」を扱った「うな重」のお
店がたくさんあり、明治40年創業の
うなぎ料理「あつみ」など、平日しか
予約ができないほどの有名な人気店も
あるそうです。
この「浜松市」発祥の「銘菓」として
有名な「うなぎパイ」がありますが、
本日は、その「うなぎパイ」に関連す
るおさらいクイズにチャレンジしまし
ょう！
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問題１．「うなぎパイ」は、「夜のお菓
子」と言われることもありますが、そ
のキャッチフレーズの由来とは何でし
ょうか？次のうちから選んで下さい。
１．滋養強壮に効果がある「うなぎエ
キス」を使っているから
２．夕食時の一家団欒のひと時に食べ
てもらいたいから
３．商品が完成したのが夜だったから
４．寝ているうちに「うなぎ」の栄養
が吸収されやすいから
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問題２．「うなぎパイ」を製造している
メーカー名は何でしょうか？次のうち
から選んで下さい。
１．春華堂
２．六花亭
３．石屋製菓
４．菓匠三全
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問題３．「うなぎパイ」は、「夜のお菓
子」と言われています。さて、それで
は「真夜中のお菓子」と言われている
「うなぎパイ」がありますが、その「商
品名」は何でしょうか？次のうちから
選んで下さい。
１．ニンニク入りうなぎパイ
２．スッポン入りうなぎパイ
３．牡蠣入りうなぎパイ
４．うなぎパイV.S.O.P.
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】問題１．２．３．全ての解説
と回答です。
うなぎの養殖で有名な「浜名湖」は、
かつて「浜松市」よりも知名度が高か
ったそうです。そこで、地元の菓子メ
ーカーである「春華堂」の店主が、「浜
名湖の特産品」として知名度の高い「う
なぎ」をモチーフとして、試行錯誤の
上開発されたお菓子が、「うなぎパイ」
だったそうです。こうして誕生した「う
なぎパイ」は、「うなぎ」のエキスをパ
イ生地に練り込んで焼き上げたもので、
そのサクサクとしたパイ生地独特の食
感とほんのりとした上品な甘さと「ガ
ーリック」の風味が特徴のお菓子です。
そんな、「うなぎパイ」には、「夜のお
菓子」というキャッチフレーズがあり
ますが、それは栄養価が高い「うなぎ」
を食べると精が付くからという意味で
はなく、正しくは、一家が集まりやす
い夕食時の「家族団らん」のひと時に
食べてほしいという「春華堂社長」の
思いからつけられたそうです。
その一方、姉妹品と言われる「うなぎ
パイV.S.O.P.」は、「真夜中のお菓子」
と言われていて、このお菓子は、「うな
ぎパイ」に、「高級ブランデー」の芳潤
な香りと、ナッツの王様と言われる「マ
カダミアナッツ」の風味を付加した、
「うなぎパイ」の「プレミアムレベル」
として開発されたそうです。
ちなみに、「東名高速浜松ＩＣ」から車
で約20分のところにある「うなぎパ
イファクトリー」は、入場無料で、「う
なぎパイ」を焼く工程が見学できるそ
うで、バターや砂糖の焼ける甘い香り
を楽しめる上に、「お土産」も貰える事
で人気だそうです。
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問題１．２．夕食時の一家団欒のひと
時に食べてもらいたいから
問題２．１．春華堂
問題３．４．うなぎパイV.S.O.P.
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