【食育クイズ：Vol.３２８】
最近めっきりと秋めいてきました。
さて、本日は日本の誇りである「”知る
人ぞ知る“地域特産品」の地域当てク
イズ（４問）です！
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問題１．「厚保くり（あつくり）」はど
この地域ブランドでしょうか？
１．福島県
２．山口県
３．石川県
４．鳥取県
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問題２．「真崎わかめ（まさきわかめ）」
はどこの地域ブランドでしょうか？
１．宮城県
２．神奈川県
３．岩手県
４．青森県
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問題３．「東伯牛（とうはくぎゅう）」
はどこの地域ブランドでしょうか？
１．兵庫県
２．鳥取県
３．山口県
４．三重県
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問題４．「日田梨（ひたなし）」はどこ
の地域ブランドでしょうか？
１．山口県
２．大分県
３．広島県
４．静岡県
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題１．山口県「美祢市厚保（みねし
あつ）」は、水はけが良く、肥沃な土壌
と昼夜の寒暖差が大きい気象条件を活
かし、「大玉で甘みが強く、風味に優れ
た」栗の産地として有名です。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
２．山口県
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問題２．「真崎わかめ」は、三陸の中北
部、「宮古市田老」の沖合で、親潮(寒
流)の荒波にもまれて育つ、世界でも希
少な「北方型わかめ」です。「田老産天
然わかめ」だけを親に使い、採取は旨
みが凝縮する3月から4月に限定し
ています。採取にも気を遣い、わかめ
に日光が当たらない夜に行います。実
直な漁師が大切に育てた真崎わかめは、
肉厚で、緑濃く、ほかでは味わえない
独特の歯ごたえと風味があることで有
名です。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
３．岩手県
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問題３．鳥取県のほぼ中央に位置し、
大山のふもとにある自然豊かな「東伯
郡琴浦町」に４つの農場があり、約２
０００頭の牛が飼育されています。自
然環境の良さに加え、全ての牛舎に大
型換気扇を設置して夏場の暑さをしの
いだり、牛舎に敷いているオガ粉を定
期的に交換したりと、年間を通して清
潔でストレスを与えない牛が健康に育
つ環境を整えていることで有名な畜産
の産地であり、名産の牛です。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
２．鳥取県
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問題４．九州の中央部に位置し、「筑後
川」の源流をひとつにまとめる「三隈
川」を擁する「日田盆地」は、美しい
水と緑の郷として有名です。
底霧漂う「盆地特有の風土」と「百年
におよぶ梨づくりの歴史」が、「日田梨」
伝統の味を築き上げてきたと言われて
います。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
２．大分県
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人は「食べもの」無しでは生きていけ
ません。
古来より人類の戦争は「食料」を求め
てのものでした。命に関わるものを求
めて、命を賭けて奪い合ったのです。
日本の食料自給率は先進国中最低レベ
ルの僅か３８％しかありません。まさ
にお金のある「北朝鮮」と言っても過
言ではない、非常に危うい状況である
のにも関わらず、国も国民も、今日も
明日も、日本に「食糧危機」など襲来
しないと思っています。
コロナ禍でまさかのマスクが入手でき
ない状態が２ヶ月間も続きました。世
界最大の食料輸入国となった中国の動
きが今度は「食料」に向き始めていま
す。マスク同様の事態が眼前に迫りつ
つあることに、多くの日本人が気づき
始めなくてはいけません。
国の安全保障は「防衛」以上に「食料」
や「エネルギー」であることを、今こ
そ見つめ直さねばならないときがきて
います。
国や行政の政策が、グローバル自由経
済最優先の「菅」内閣になった事によ
って、益々「食の安全保障」からは遠
のいていくことが予測されます。何も
しない国や行政をあてにせず、私たち
一人ひとりが「民力」で、自らの命と
健康を守る行動を示しましょう！
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１．食のプロフェッショナル資格を得
て、食育活動や料理教室・イベントな
どの活動に役立ててみませんか？
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２．食料流通の実態やトレーサビリテ
ィを理解し、自らの手で安心・安全な
食品を選択し、得る力を身につけませ
んか？
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３．自分自身のアイディアや知見によ
って、農作物などを見分け、それらの
付加価値を高める商品開発や生産方法
を身につけませんか？
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４．食に関する継続可能なスキルアッ
プを得るため、各講師による勉強会に
定期的に参加しませんか？
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５．民力による民力が結集するが故に
達成可能な「６次産業化推進活動」の
スキルを身につけ、イベントを企画、
主催してみませんか？
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や、「仲間入り」を果たすことができま
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「食」を通じて、自分自身の人生のあ
り方や生き方をあらためて見つめ直す
考え方やスキルが身につきます。
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や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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