【食育クイズ：Vol.６２７】
本日も「関西地方（三重県、滋賀県、
京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和
歌山県）」の「食や地域」の文化につい
て、おさらいクイズにチャレンジしま
しょう！
本日は、「滋賀県」（Vol.16）の「食
文化」や「郷土文化」、「歴史」などに
ついて、食の観点からのクイズです。
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「滋賀県」の北東部にある、「長浜市、
木之本」に昭和26年創業の「つるや
パン」があります。さて、本日は、こ
の「つるやパン」が創業以来作り続け
ている「サラダパン」と言う「名物パ
ン」について、おさらいクイズにチャ
レンジしましょう！
問題：「長浜市、木之本」に、毎週末
になると店前に行列ができると言われ
る「つるやパン」と言う人気の「パン
屋」さんがあります。この「つるやパ
ン」が、創業以来作り続けている「サ
ラダパン」と言う「名物パン」がある
そうです。さて、それでは、このパン
の中身は何が挟んであるでしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．梅干し
２．焼きサラダ
３．たくあん
４．焼きサバ
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「つるやパン」の名物「サラダパン」
は、戦後まもなく誕生してから以来、
多くの「滋賀県民」に親しまれる「名
物グルメ」となり、現在では「滋賀県
民のソウルフード」とも言われている
そうです。
気になる「サラダパン」の中には、マ
ヨネーズで和えられた「刻みたくあん」
が挟まれているそうです。ふつう「た
くあん」と言えば、「ご飯のお供」と
言うイメージが強いですが、細かく刻
まれた「たくあん」のシャキシャキと
した「食感」や程よい「塩味」と、
「つるやパン」オリジナルの特製「ふ
っくら、柔らかコッペパン」との抜群
の相性が、多くの人から愛されている
人気の秘訣だそうです。
創業してから70年に及ぶ歴史ある
「つるやパン」の店前には、今でも週
末になると行列ができる人気だそうで
す。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
３．たくあん
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などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
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とを明らかにしました。
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国産の食応援「和乃家（わのか）」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
と健康を守る活動をしています。大豆
ミートをはじめ、食に関するいろいろ
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