【食育クイズ：Vol.６４４】
本日も「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食や地域」の文化につ
いて、おさらいクイズにチャレンジし
ましょう！
本日は、「和歌山県」（Vol.3）の「郷
土文化」、「歴史」などについて、クイ
ズをしながら学んでいきましょう。
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「和歌山県」の区分別「農家」の割合
は、「専業農家」、「兼業農家」、「自給
的農家」の３通りの区分それぞれが、
およそ1/3ずつと拮抗していて、特
に現在の日本の農業の傾向として減少
する一方の「専業農家」の割合が、全
国平均約20%に対して、約33%と
とても多い事が特筆すべき点であり、
いかに「第１次産業」が盛んな地域で
あるかを裏付けています。
さて、本日は、「和歌山県」の「野菜
生産」について、おさらいクイズにチ
ャレンジしましょう！
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問題：「和歌山県」は古くから「木の
国」と呼ばれるほど山林が多く（中山
間地域の比率が7割超）、「紀伊水道」
や「熊野灘」を挟んで変化に富んだリ
アス式海岸線が続く環境で、平地が少
ない事から、「果樹栽培」を中心とし
た農業が盛んで、収穫量日本一の果樹
類が数多くある事で有名です。
さて、それでは、以下にあげる「野菜」
のうち、和歌山県が「収穫量日本一」
のものが一つだけあります。それはど
れでしょうか？次のうちから選んで下
さい。
１． 松茸
２．グリーンピース
３．冬瓜
４．ししとう
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「和歌山県」の「野菜」で、収穫量ラ
ンキングベスト３は、「グリーンピー
ス」、「ししとう」、「松茸」です。
「グリーンピース」の収穫量は、全国
第1位で、収穫量2,530t、全国シェ
ア42.6％で、圧倒的シェアを誇って
います。
「ししとう」の順位は全国第3位で、
収穫量357t、全国シェア4.9％です。
「松茸」の順位は全国第3位で、収穫
量1t、全国シェア1.8％です。
「グリーンピース」の収穫量全国ラン
キング（ベスト３）は下記の通りです。
【グリーンピース】（全国：6,290t）
第１位：和歌山県 2,690t
第２位：鹿児島県 918t
第３位：北海道 339t
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ちなみに、「和歌山県」の野菜「収穫
量＆全国シェア率」、「ランキングベス
ト５」は下記のとおりです。
第１位：グリーンピース 42.6%
第２位：ししとう 4.9%
第３位：松茸 1.8%
第４位：さやえんどう 3.7%
第５位：冬瓜 7.5%
何故「和歌山県」の生産量が多いのか
と言うと、明治時代に「アメリカ」か
ら入ってきた品種を、「大阪府、羽曳
野市」にある「碓氷（うすい）」地区
で栽培していたものを、昭和になって
から、気候風土に合った「和歌山県」
に本格導入された事をきっかけとして、
「紀州うすい」とブランド化され、
「特産品」となっていったという経緯
があるそうです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
２．グリーンピース
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
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以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
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