【食育クイズ：Vol.６４５】
本日も「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食や地域」の文化につ
いて、おさらいクイズにチャレンジし
ましょう！
本日は、「和歌山県」（Vol.4）の「郷
土文化」、「歴史」などについて、クイ
ズをしながら学んでいきましょう。
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「伊勢海老」は外洋に面した浅い海の
岩礁やサンゴ礁に生息する習性があり、
昼間は岩棚や岩穴の中に潜み、夜にな
ると、貝類やウニなど色々な小動物を
求めて動き出すそうです。天敵には沿
岸性のサメ、イシダイ、タコなどがい
て、敵に遭うと、尾を使って後方へ俊
敏に飛び、逃げるそうです。
「伊勢海老」の日本での棲息地は、
「千葉県、房総半島」以南の各所で、
どの地域でも重要な水産資源とされて
いる「高級魚介類」とされています。
さて、本日は、「和歌山県」の「伊勢
海老」漁獲量にについて、おさらいク
イズにチャレンジしましょう！
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問題：「令和元年度」の「漁業・養殖
業生産統計」資料によると、「伊勢海
老」の日本全国総収穫量は、1,118t
で、県別では「三重県」が288tで、
第１位でした。２位以下の県は、北か
ら「千葉県」、「静岡県」、「和歌山県」、
「徳島県」が名を連ね、ランキングト
ップ５を構成しています。
さて、それでは、「和歌山県」の「伊
勢海老」漁獲量は、全国第何位だった
でしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．第２位
２．第３位
３．第４位
４．第５位
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「伊勢海老」漁獲量全国ランキングト
ップ５は以下の通りです（R１年度）。
【伊勢海老】（全国1,118t）
第１位：三重県 288t
第２位：千葉県 198t
第３位：和歌山県 139t
第４位：静岡県 109t
第５位：徳島県 92t
「和歌山県」の「伊勢海老」漁獲量は
全国第３位で、日本でも屈指の産地と
して知られています。収穫されるその
ほとんどが「紀南地方」で漁獲されて
いて、その漁は冬期において「刺網」
漁により漁獲されているそうで、紀南
の冬を代表する特産品となっています。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
２．第３位
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約１．２倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
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