【食育クイズ：Vol.６６３】
本日も「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食や地域」の文化につ
いて、おさらいクイズにチャレンジし
ましょう！
本日は、「和歌山県」（Vol.22）の
「郷土文化」、「歴史」などについて、
クイズを楽しみながら知見を高め、日
本の食文化の素晴らしさを共有しまし
ょう！
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「南紀白浜温泉（もしくは白浜温泉）」
は、「和歌山県、西牟婁郡白浜町」に
ある温泉郷で、細分すると「湯崎、大
浦、古賀浦、綱不知、白浜、東白浜、
新白浜」の7ヶ所の温泉地で構成され
ている、「関西地方」では昔から屈指
の温泉地として親しまれてきました。
「白浜温泉」は、「熱海温泉」、「別府
温泉」と並んで、「日本三大温泉」と
言われていた事もあり、「温泉」とし
ての歴史が非常に古く、「日本書紀」
には当時の「歴代天皇（658年：斉
明天皇、690年：持統天皇、701
年：文武天皇）」が訪れた記載があり、
「万葉集」にも、旧名である「牟婁
（むろ）の湯」として登場する等々…、
「日本三古湯」のひとつにも数えられ
ています。
「白浜温泉郷」のNo.1人気スポット
として有名な、真っ白な砂浜が特徴の
「白良浜（しららはま）」を中心に、
海岸沿いに温泉施設、宿泊施設が広が
り、周辺には数多くの観光スポットが
ある、「関西地方」屈指のリゾート地
となっています。
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さて、本日は、その「南紀白浜温泉郷」
の「お土産」として欠かせない、「紀
州銘菓」の筆頭格として名を馳せる、
昭和８年創業の老舗「福菱」が販売す
る、人気「名物和菓子」について、お
さらいクイズにチャレンジしましょ
う！
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問題１．「南紀白浜温泉郷」にある老
舗和菓子店「福菱」が、「創業時」か
ら販売してきた「銘菓」に、「紀州特
産果実」の名がついた「最中（もな
か）」があります。さて、それでは、
その「紀州果実」とは何でしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．いちじく
２．柿
３．みかん
４．柚子
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問題２．「南紀白浜温泉郷」の老舗
「福菱」が販売する、数々の賞を受賞
し、「昭和天皇皇后両陛下」や、「皇太
子美智子両殿下」に御献し、「御料菓」
の誉れを頂いた「紀州銘菓」の筆頭格
として有名な、食したときのイメージ
から「○○」という名がついたお菓子
とは何でしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．しゅんよう（春陽）
２．えんよう（艶陽）
３．ようしゅん（陽春）
４．かげろう（陽炎）
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題１．問題２．両方の解説です。
「柚子もなか」は、「福菱」創業時か
らある、古くから「白浜温泉」に伝わ
る伝統的な「和菓子」であり、「白浜
温泉土産」には欠かせない、定番のお
菓子として、長きに渡り親しまれてき
た「最中」菓子です。
「柚子もなか」は、「白浜温泉郷」で
はいろいろなお店で販売されているそ
うですが、「福菱」の「柚子もなか」
は、自社で「柚子」の皮をむき炊き上
げた「柚餡」が上品であっさりとして
いるのが人気で、数々の受賞歴もあり、
白浜温泉を代表する銘菓と言われ、多
くの観光客の「お土産品」として、親
しまれてきたそうです。
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「福菱」の「かげろう」は、ブッセの
ような生地の中に、白いバタークリー
ムがサンドされたお菓子です。食する
と、柔らかくふわっと焼き上げた生地
の表面はサクサクとした食感で、中は
ふわっと軽く、優しい甘さのクリーム
と共に口の中でほろほろと溶けてく食
感が特徴なお菓子です。
このたちまちのうちに口の中で消えて
いく儚い食感が、まるで「白良浜」の
一面の浜辺に漂う「陽炎（かげろう）」
の様な、儚いイメージと似ているとこ
ろから、この名前がつけられたと言わ
れています。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
問題１． ４．柚子もなか
問題２． ４．かげろう（陽炎）
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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