【食育クイズ：Vol.６９４】
本日も「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食や地域」の文化につ
いて、おさらいクイズにチャレンジし
ましょう！
本日は、「奈良県」（Vol.６）の
「郷土文化」、「歴史」などについて、
クイズを楽しみながら知見を高め、日
本の地域文化や伝統、歴史の素晴らし
さを共有しましょう！
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経済バブル崩壊で高度成長期が終焉し
た後の「国や政府」の「日本の食糧政
策」は、「アメリカ」からの圧力に迎
合し続けた結果、農業は「国の安全保
障」最優先ではなく、「自由競争のビ
ジネス」という観点に舵を取り続けて
きた結果、「食料自給率」が下がり、
コメ以外の「食糧」の殆どが「関税」
が撤廃され、「輸入」が促進されたと
いう経緯があります。
特に「自民党をぶっこわす」と言って、
鳴り物入りで誕生した「小泉内閣」は、
現在取り沙汰されている「皇統」の
「男系（父系）」継承と言う、「唯一無
二」の大切さを無視し、「女系（母系）」
継承容認を最初に唱えた内閣であり、
「自民党」どころか、「日本の国体」
そのものをぶっこわそうとした事が検
証されています。それ以来、今回の
「総裁候補」であった「河野太郎氏」
を始め、「菅総理」、小泉総理の息子で
ある「小泉進次郎氏」等、自民党内で
国民に聞こえの良い「改革」と称して、
日本の「国体をぶっ壊す」事を良しと
する、「リベラル派、アメリカ追従派、
媚中派」の政治が日本の中枢を占めて
きたと言う経緯があります。
こうして、世界に誇る「唯一無二」の
「日本の国体」そのものである、現在
まで2681年に渡る「男系継承の皇統」
までぶっ壊そうとした「小泉総理」は、
国民にとって「改革」という言葉が聞
こえが良いとした最初の総理であり、
以来、現在の「菅内閣」まで、「竹中
平蔵氏」等の「政商」をブレーンとし、
アメリカ追従型の「新自由主義経済」、
「グローバル化経済」一辺倒で、「効
率重視、合理化、民営化、小さな政府、
緊縮財政、東京一極化」等々…の政策
に邁進し、その他の部分は全て「冷た
く切り捨てる」と言う、およそ「日本
の食や文化」の「安全保障」の概念等
「微塵も無い」政策に邁進してきた結
果、農業を始め、「中小零細規模の事
業」そのものが、「非効率で無駄」な
ものと切り捨て対象にされ、ぶっ壊さ
れ続けてきたという経緯がある訳なの
です。
この「ブッシュ＆小泉」時代からの、
「グローバル経済優先」政策によって、
「日本の農林漁業」は衰退の一歩を辿
り、日本の各地域のGDPを下げ、
「海・山・川」等の国土を荒廃させ、
合わせて財務省の「緊縮財政」で、
「インフラ」の整備にカネを出さなか
った事から、そもそも「災害大国」で
ある「日本」が、以前にも増して「災
害に弱い日本」になり下がりつつある
状況になってしまっている訳です。
そこに、まさにダブルパンチとして、
ここ１、２年で「明確化」した「中国」
からの、「東シナ海、台湾、尖閣、沖
縄等」への「侵略（戦争）の脅威」が
現実味を帯び、日本に襲い掛かろうと
しています。「台湾」を切り捨て、「中
国共産党」と国交を結んだ「田中角栄
総理」から始まった、長年に渡る「中
国」からの「静かな日本侵略トラップ」
の恐ろしさが、今回の「総裁選」で露
呈した訳で、少なくともこの５年間の
スパンであっても、日本の「権力（政
治家、行政、NHK・新聞・TV等の大
手メディア、大企業、電通、等々…」
の中枢が「媚中勢力」で占められ、
「中国」を始めとする海外勢力に日本
の大切な国土や技術を売り渡し続けて
きたとともに、現在では、まるで「麻
薬中毒患者」のように、「河野太郎氏
ファミリー」の経営する「媚中企業」
の実態を始め、「小泉進次郎氏」や
「小池百合子氏」の建造物に対する
「メガソーラー設置義務化」等々…、
日本の中枢の権力者が、あからさまに、
恥も外見も無く、自らが「中国」に隷
属する「売国奴」である事を、「日本
国民」の眼前に晒すようになってきて
います。
北京オリンピック終了後に襲来する事
が現実味を帯びてきた「中国」からの
「侵略（戦争）」によって、日本が
「食糧危機」、「エネルギー危機」に見
舞われた場合には、日本人の約60%
が「飢える」可能性や、石油の供給不
足によって「電力」供給が十分でなく
なり、工場生産が止まる等の、日本の
「国体の危機」が見え隠れしている訳
なのです。
さて、本日も、そんな危機的状況にな
っても、昔ながらの栽培方法を維持継
承している地域の農業は、作り続ける
事ができる訳であり、農業を守らない
国や政府に立ち向かい、食糧供給を維
持し、消滅しないように、必死で頑張
っている「奈良県」の「伝統野菜」に
ついて、おさらいクイズにチャレンジ
しましょう！
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問題：まるで細い「ダイコン」のよう
な形をした、「奈良県」の在来種で、
「山添村」限定生産の「真っ赤」な色
をした「カブ」の品種名とは、何と呼
ばれているでしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．大平あかね
２．松平あかね
３．小平あかね
４．片平あかね
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「奈良県、山添村、片平地区」では、
古くから、根の先まで赤く細長い「蕪
（カブ）」が栽培されてきました。
この地区では、優良系統を選抜するた
めに毎年「品評会」を開催し、「優良
な種子」を守り続けてきたと言われて
いて、この地区でないとうまく育たず、
赤い果肉が白くなってしまうとも言わ
れているそうです。
「片平あかね」は、2006年、「奈良
県の伝統野菜」に認定され、そのとき
をきっかけとして、地域の人たちによ
って、「片平あかね」と命名されたそ
うです。また、この「種」は「門外不
出」とされていて、この名称も「商標
登録」されたという経緯があり、もし
「片平地区」以外で栽培された場合は
「飛鳥あかね」と呼び分けしているそ
うです。
「片平あかね」は、葉を入れると長さ
50〜60cm程度で、太さは2〜3cm
と細身ですが、より細身の方が上質と
されているそうで、肉質は「カブ」よ
りも「ダイコン」に近く、「ダイコン」
よりコリコリとした食感が特徴と言わ
れています。「甘酢漬け」が重宝され、
根の芯まで鮮やかな赤色に染まるのが
特徴だそうです。
「片平地区」では毎年11月23日に
「片平あかね祭り」を開催し、品評会、
即売会、片平あかねを使った料理の試
食会が実施されていて、盛況だそうで
す。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
４．片平あかね
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などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
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とを明らかにしました。
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国産の食応援「和乃家（わのか）」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
と健康を守る活動をしています。大豆
ミートをはじめ、食に関するいろいろ
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