【食育クイズ：Vol.６９５】
本日も「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食や地域」の文化につ
いて、おさらいクイズにチャレンジし
ましょう！
本日は、「奈良県」（Vol.７）の
「郷土文化」、「歴史」などについて、
クイズを楽しみながら知見を高め、日
本の地域文化や伝統、歴史の素晴らし
さを共有しましょう！
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建造物に「ソーラーパネル」設置の義
務付けを唱えた「小泉進次郎環境相」
が、「岸田新内閣」からオミットされ
ました。
「高市早苗」さんが今回の「総裁選」
で真っ先に表明した言葉は、「国民と
国益を守る」と言うものでしたが、
その一方、およそ国民目線とはかけ離
れた信条の「小泉進次郎氏」は、「環
境相」としてひたすら「メガソーラー」
を設置し続け、レジ袋を有料化し、お
よそ「国民」目線では無い人物であっ
た事を露呈し続けた訳で、父親譲りの
海外勢力と結託し、国民には聞こえの
良い「改革」という言葉を唱え、実際
には「日本の国体や日本人の文化をぶ
っ壊す」事をしてきた人物として、今
回の人事で外されて当然だと思う日本
人も多くなってきたと思われます。
また、同様に、東京の住宅にソーラー
パネル設置を唱えだした「小池百合子
都知事」も、そもそも不足していた
「日本」よりも「中国」にマスクを防
護服を送ったという、「二階前幹事長」
の子分であり、「河野太郎氏」同様、
日本人を煙に巻くような「横文字」を
振りかざし、薄っぺらな人気を博す
「改革派」であり、「河野太郎氏、小
泉進次郎氏」のように、有権者から人
気を集め、政治の中枢の地位を確保し
ながら、実際は「国民」の利益に相反
し、「今だけ、カネだけ、自分だけ」
の人物である事をあからさまに露呈し
出した訳なのです。
ソーラーパネルは火災を起こした場合、
日中は日が当たって発電している太陽
光パネルに放水すると、水を通して感
電する恐れがあるため、水をかけて消
火できないそうです。先日「和歌山県、
みなべ町」の、「自然破壊」をし尽く
した醜悪な姿の「メガソーラー」の実
態を紹介しましたが、一度火災を起こ
したらその消火方法に問題がある事に
より、大規模な山火事に広がる恐れが
ある訳で、近隣の住民の方々の安全が
非常に危惧されています。
「中国」と結託する「媚中派」一派の
「小池都知事」の手により、東京の住
宅密集地に「ソーラーパネル」が林立
し、もし火災が生じたら、21世紀に
おける「江戸時代の大火事」のような
大災害になる可能性が高く、「中国利
権」や「カネ儲け」のためなら、都民
の命など何とも思わない政治家である
事が露呈したという事になります。
このように、現在、有権者から人気が
あり、いつまでも日本の政治の中枢に
居座っている政治家が存在しているこ
と事態が、非常に愚かしく、嘆かわし
い現実である訳なのです。
私達一人ひとりが、酷い「偏向報道」
をし続けるNHK、TV、新聞等の「オ
ールドメディア」に洗脳されず、真実
と現実の知見を高め、「愚かな有権者」
にならないように心掛け、直前に迫る
「衆院選」に望むときがきています。
さて、本日も、本来的な「日本の食文
化」の維持・継承・拡大のため、頑張
っている「奈良県」の「大和野菜」に
ついて、おさらいクイズにチャレンジ
しましょう！
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問題：「奈良県」在来の「大和伝統野
菜」のひとつに、「結崎ネブカ」があ
ります。さて、それでは、この野菜の
品種は何でしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．ねぎ
２．なす
３．ごぼう
４．しょうが
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「結崎（ゆうざき）ネブカ」は、「ユ
リ科の葉菜」で、「葉ネギ」の奈良県
在来品種です。その最大の特徴は、
「薬味」として使う他の「葉ネギ」と
は異なり、「緑葉部が柔らかく、とろ
っとした濃厚さがあり、甘みが引き立
つ」等々…、独特の甘みとおいしさが
ある事だそうで、その口当たりの柔ら
かさや甘みにより、「煮炊きもの」に
最適な「ネギ」と言われています。
「結崎ネギ」は、古くは「大和盆地」
で広く栽培されていたそうで、特に
「磯城郡、川西町、結崎（ゆうざき）
地区」で多く生産されていたのですが、
「緑葉部分」が柔らかいために、折れ
たりする等、傷みやすく、市場流通に
適さないとされ、次第に折れにくく日
持ちのする一般ネギ生産に変わってし
まい、一部の農家さんの自家用向けレ
ベルまでにしか生産されなくなってし
まい、市場から消えた事から、絶滅し
たと思われていたという経緯があるそ
うです。
「結崎ネブカ」の復活は、21世紀に
なってからで、家族で食べるためだけ
に栽培していた、たった一軒の農家さ
んから、盃一杯分の種を譲り受け、三
軒の農家で栽培をした事から始まった
そうです。
その後「産めや増やせや」を繰り返し、
2005年に、「川西町商工会」がモチ
ベーションアップの意味を込めて、
「伝説の、結崎ネブカ」として商標登
録し、奈良県から「大和伝統野菜」の
認定を受けたそうです。
それからも着実に復活を遂げ、2010
年になって、「奈良県、農業協同組合」
が改めて「結崎ネブカ」として「地域
団体商標」の登録までこぎ着けたとい
う経緯があるそうです。
ちなみに、「観世能」の発祥地と言わ
れている「川西町、結崎地区」には、
「江戸時代」の記録で「ネギの産地」
の表記があるそうで、「室町時代」、
「翁の能面」といっしょに天から降っ
てきたネギを植えたという伝説も残っ
ているそうです。そんなロマン溢れる
日本の誇る食文化を、損得だけの経済
原理だけで考えず、守るべきの地域の
「宝物」として、維持継承し続けて欲
しいと期待する日本人が多くなりつつ
ある訳なのです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
１．ねぎ
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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養素が摂取できるように、大豆の油脂
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国産の食応援「和乃家（わのか）」は、
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ミートをはじめ、食に関するいろいろ
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