【食育クイズ:Vol.469】
本日は、金沢市で人気のある「B級グ
ルメ」で、「グリルオーツカ」などのお
店で出されている「ハントンライス」
についてのおさらいクイズにチャレン
ジしましょう!

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問題1.金沢のB級グルメ「ハントン
ライス」の「ハン」とは何の略でしょ
うか?次のうちから選んで下さい。
1.ハンサム
2.半ライス
3.ハンガリー
4.チャーハン
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問題2.金沢のB級グルメ「ハントン
ライス」の「トン」は、フランス語の
「魚」の名称だそうです。さて、どん
な魚のことを表しているのでしょう
か?次のうちから選んで下さい。
1.ブリ
2.イワシ
3.ヒラメ
4.マグロ
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問題3.金沢のB級グルメ「ハントン
ライス」の定番としてトッピングされ
るものは何でしょうか?次のうちから
選んで下さい。
1.唐揚げ
2.白身フライ
3.コロッケ
4.トンカツ
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問題4.金沢のB級グルメ「ハントン
ライス」のライスは、通常どんなもの
を使っているでしょうか?次のうちか
ら選んで下さい。
1.ケチャップライス
2.チャーハン
3.雑穀ライス
4.カレーピラフ
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】問題1.~問題4.まで全て
の解説です。
「ハントンライス」とは、金沢を中心
とした人気の洋食メニューで、一見す
るとオムライスですが、薄焼き卵に白
身魚などのフライが乗り、さらにタル
タルソースがかかっているのが特徴で、
一般的に「卵」、「フライ」、「タルタル
ソース」が欠かせないとされている料
理です。中のご飯はケチャップライス
が一般的で、トッピングは白身魚のフ
ライが一般的とされています。
「ハントンライス」の名称は、「ハンガ
リー」の「ハン」、「フランス語」で「マ
グロ」を意味する「トン」が由来と言
われていて、開発当初は「スクランブ
ルエッグ」に「魚のフライ」を乗せて
「タルタルソース」をかけた「ハンガ
リー」の家庭料理をベースに創作した
と言われていますが、その真相は定か
ではないそうです。
現在では様々なバリエーションも増え、
トッピングされるフライに「エビフラ
イ」や「とんかつ」等、中のライスも
ケチャップライスだけではなく、「ベー
キライス」というチキンライスやピラ
フとチャーハンを合わせたようなのも
の等が登場し、店舗によって、いろい
ろな「ハントンライス」が楽しめるそ
うです。







↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
問題1:3.ハンガリー
問題2.4.マグロ
問題3:2.白身フライ
問題4:1.ケチャップライス
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