【食育クイズ：Vol.７２４】
本日も「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食や地域」の文化につ
いて、おさらいクイズにチャレンジし
ましょう！
本日は、「奈良県」（Vol.36）の「郷
土文化」、「歴史」などについて、クイ
ズを楽しみながら知見を高め、日本の
地域文化や伝統、歴史の素晴らしさを
共有しましょう！
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「近鉄奈良駅」から徒歩で行ける所に
ある「麺闘庵（めんとうあん）」は、
メディアでよく取り上げられる有名な
人気うどん屋です。本日は、その「麺
闘庵」の人気B級グルメについて、お
さらいクイズにチャレンジしましょ
う！
問題１．「奈良市」にある、行列の出
来る名物うどん屋に、「麺闘庵（めん
とうあん）」があります。さて、それ
では、このお店の人気No.1メニュー
として知られる、油揚げの中にうどん
が入っている「名物うどん」の商品名
とは、何でしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．きつね隠し
２．きつね包み
３．巾着きつね
４．袋きつね
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問題２．奈良市の人気うどん屋「麺闘
庵」の人気メニュー「○○○○」で、
うどんの入った油揚げの口を縛ってい
る素材とは何でしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．しらたき
２．三輪素麺
３．ネギ
４．カンピョウ
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題１．問題２．両方の解説です。
「麺闘庵」は、「奈良市」にある「巾
着きつね」が名物の「うどん屋」で、
奈良では知らない人がいないと言われ
る「有名店」です。
「夏」の暑いときを除き、「春、秋、
冬」の週末は、開店から閉店までずっ
と行列が続き、いつも10人以上は並
んでいるというレベルだそうです。
うどんが入っている油揚げは特大サイ
ズの特注品だそうで、うどんを入れて
巾着の口を縛るのに、ネギが使用され
ていて、このネギがとてもまた美味し
いのだそうです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
問題１． ３．巾着うどん
問題２． ３．ネギ
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などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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国産の食応援「和乃家（わのか）」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
と健康を守る活動をしています。大豆
ミートをはじめ、食に関するいろいろ
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