【食育クイズ:Vol.822】
本日も、「関西地方(三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府)」の「食文化」をテーマとし
た地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等
の素晴らしさを、クイズを楽しみなが
ら知見を高め、共有して参りましょ
う!
本日は、「京都府」に関する「おさら
いクイズ(Vol.35)」にチャレンジ致
しましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/300-200郷土文化歴史京都府-1.jpg)
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
「京都」では、長居をする客に対して
帰宅を促すために、「ある食べ物」を
出すと言う、有名な逸話があります。
これは本当でしょうか?それともフィ
クションなのでしょうか?
本日は、この「京都」にまつわる「逸
話」について、おさらいクイズにチャ
レンジしましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/京都郷土料理文化.jpg.jpg)
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問題:「京都」では、「上方落語」の演
目「京の○○」から生まれたと言われ
ている、長居をする客に対して、ある
「食べ物」を出す事を勧める事で、客
に帰宅を促すと言う、有名な逸話があ
るそうです。
さて、それでは、この「食べ物」とは
何でしょうか?
次のうちから選んで下さい。
1.しば漬け
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/しば漬け.jpg)
2.お茶漬け
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/ダウンロード.jpg)
3.湯葉
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/さしみゆば-1.jpg)
4.茶そば
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/ちゃそんば.jpg)
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「京都」では、お宅に長居をしている
と、「ぶぶ漬けはいかかどすか?」と
聞かれると言う、上方落語「京の茶漬
け」に由来した逸話があるそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/京都ぶぶ漬け.jpg)
落語では「もう何も無いですが、ぶぶ
漬けでもいかがですか?」と勧められ
た客が「左様ですか、それでは」と座
り直してしまい、本当に「ぶぶ漬け
(お茶漬け)」を出す事になってしま
うそうですが、この落語から、「ぶぶ
漬けでもいかがですか?」と聞かれた
場合は「もう、何も無いのでお帰りく
ださい」と言う意味である事を察して、
落語のように「それでは、いただきま
す」と答えずに、早々とお暇する事が
常識となっていったと言う経緯がある
そうです。
「ぶぶ漬け」とは、「京都弁」で「お
茶漬け」の事であり、簡単に作れてサ
サッと食べられるイメージがあるので、
ちゃんとした料理では無く、何も無い
ときに食べるものと言う意味になり、
お客様に対して「ぶぶ漬け」を勧める
事は、「もう、あなたを歓待する事は
できません!」と言う気持ちを表した
事になる訳なのです。
ちなみに「ぶぶ」とは、「京都弁」で
「お湯」の事を言い、また、「お茶」
と言う言葉そのものが、「お茶引き
(お客様がいなくて暇な状態の事)」
を連想させるため、「京都、祇園」の
「舞妓」の間では、敬遠される言葉だ
ったそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/ぶぶづけ-300x300.jpg)
しかしながら、現在では、「京都」に
行くと、数多くの「ぶぶ漬け専門店」
があり、「名物グルメ」となっている
事も否めない事実だと言われています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/33ぶぶづけ.jpg)
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
2.お茶漬け
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD(慢性
閉塞性肺疾患)」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
食Pro.お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約1.2倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
★大豆プロテイン100g中に植物性
たんぱく質が50g!(半分がたんぱ
く質です)
★低脂質(2.7g)です!
★高食物繊維(20g、腸内発酵を促進
し、腸内健康の源となります。)
これを毎日食すると腸内発酵が促進さ
れ、お通じが良くなり、腐敗から発酵
にチェンジするので、おならが臭くな
くなります。
デドックス効果で身体もスッキリ!!
每日の食で「医者いらず!薬いらず!」
低脂質!ダイエットに最適な高たんぱ
くプロテイン!
国産の遺伝子組み換えでない大豆だけ
で作った「みそちゃんおじさんオリジ
ナル」の「スーパープレミアム大豆プ
ロテイン」です!
毎日の食に取り入れ、病気になりにく
い若々しい体を維持しましょう!
↓↓↓↓↓ここから入手!↓↓↓↓↓
青森産大和しじみのお味噌汁!限定徳
用セットはここから入手!↓↓↓↓↓
https://6jika.thebase.in/items/25021970
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
国産の食応援「和乃家(わのか)」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
と健康を守る活動をしています。大豆
ミートをはじめ、食に関するいろいろ
な情報を発信していますので、よろし
かったら一度遊びにきてくださると嬉
しいです。「いいね」もしてくださると、
情報更新のお知らせが届くようになり
ますのでなお嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓