【食育クイズ：Vol.２７０】
夏バテ防止、コロナ対策にも欠かせな
い旬の野菜！本日もそれぞれの野菜の
「生産量ランキング」クイズにチャレ
ンジしましょう！
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問題１．「オクラ」は、特有の歯ごたえ
とネバネバが特徴で、夏バテ対策にも
よいとされています。断面の星型を生
かして料理のトッピングとしても目を
楽しませてくれます。クセのない味な
ので子どもにも好まれる野菜といえる
でしょう。
さて、「オクラ」の生産量日本一はどこ
ですか？
１．高知県
２．熊本県
３．鹿児島県
４．沖縄県
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問題２．「エシャレット」は、「らっき
ょう」を「軟白栽培」（注：「もやし」
に代表される、野菜を暗黒下または弱
光下で生育させる栽培方法のこと）し
て、若採りしたものです。「エシャロッ
ト（たまねぎの仲間）」とは別物ですの
で念のため。
「らっきょう」と比べ風味がマイルド
でそのまま食べられるのが特徴です。
旬は初夏で、特有の香りと辛さ、そし
てパリッとした食感が持ち味です。
さて、「エシャレット」の生産量日本
一はどこですか？
１．茨城県
２．埼玉県
３．千葉県
４．静岡県
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題１．「オクラ」の生産量ランキング
（シェア率）は下記のとおりです。
1 位：鹿児島県、41.81 %
2 位：沖縄県、13.32 %
3 位：高知県、13.01 %
4 位：熊本県、6.35 %
5 位：福岡県、4.61 %
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
３．鹿児島県
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問題２．「エシャレット」の生産量ラン
キング（シェア率）は下記のとおりで
す。
1 位：茨城県、65.91 %
2 位：静岡県、29.69 %
3 位；千葉県、1.99 %
4 位：埼玉県、0.85 %
5 位：神奈川県、0.57 %
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
１．茨城県
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