【食育クイズ：Vol.２７２】
旬の新鮮野菜を食べて、コロナ禍から
身を守りましょう！
今日は、「とうがらし」と「みょうが」
の生産量日本一当てクイズです！
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問題１．「とうがらし」は、カレーや中
華料理、エスニック料理など、世界中
の料理に利用され、今や欠かすことの
できない香辛料のひとつです。日本で
は細長い「鷹の爪」が一般的でしたが、
最近では「ハバネロ」のように小さく
て丸みのあるものや、楕円形の「ハラ
ペーニョ」、辛味がおだやかで丸ごと食
べられるものなど、いろいろな種類の
とうがらしが出回るようになりました。
ちなみに、とうがらしには「青とうが
らし」と「赤とうがらし」があります
が、未熟なものを「青とうがらし」、熟
したものを「赤とうがらし」と分類し
ています。また、「とうがらし」の中に
は大型で辛味のないものもあり、それ
らは「ピーマン」や「パプリカ」、「シ
シトウガラシ」などに分類されます。
さて、「とうがらし」生産量日本一は
どこですか？
１．栃木県
２．東京都
３．兵庫県
４．福岡県
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問題２．「みょうが」は、赤紫色のきれ
いな色合いをしていて、特有の香りと
ほのかな苦味、そしてシャキシャキ感
を持つ香味野菜です。「花みょうが」と
も呼ばれ、土の中の茎から顔を出した
蕾（開花前の若い花序）を食用としま
す。また、「みょうが」の若い茎を「軟
白栽培」したものは「みょうがたけ」
として流通しています。出回り時期は
5月～7月頃で、やわらかくて香りが
よく、こちらも香味野菜として利用し
ます。
ちなみに、東京に「茗荷谷（みょうが
だに）」という地名がありますが、この
名前はかつてこの地がみょうがの名産
地だったことが由来です。
さて、「みょうが」の生産量日本一はど
こですか？
１．秋田県
２．群馬県
３．奈良県
４．高知県
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題１．「とうがらし」の生産量ランキ
ング（シェア率）は下記の通りです。
１位：福岡県（１５．９％）
２位：兵庫県（１２．７％）
３位：栃木県（１２．７％）
４位：東京都（８．９％）
５位：大分県（７．０％）
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
４．福岡県
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問題２．「みょうが」の生産量ランキン
グ（シェア率）は下記の通りです。
１位：高知県（９０．９％）
２位：奈良県（２．６％）
３位：群馬県（１．９％）
４位：秋田県（１．６％）
５位：山形県（０．９％）
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
４．高知県
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