【食育クイズ：Vol.２９３】
「ポテトチップス」というと、日本で
人気のメーカーは、「カルビー」と「湖
池屋」の２社が有名です。両社ともに
「ポテトチップス」で創業したわけで
はなく、最初に「ポテトチップス」を
発売したのは「湖池屋」で、現在業界
トップである「カルビー」よりも１３
年早い、昭和３７年８月２３日だった
そうです。
そこで日本での「ポテトチップス」誕
生を記念して、８月２３日を「コイケ
ヤポテトチップスの日」が制定されま
した。
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さて、本日は今やスナック菓子の代表
格である「ポテトチップス」にちなん
だクイズです。
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問題１．日本で「ポテトチップス」が
誕生する１００年以上前の、１８５３
年にアメリカで発明されたという説が
あります。「ポテトチップス」誕生のエ
ピソードとして正しいのは、次のうち
どれですか？
１．レストランのシェフがうるさい客
を困らせるつもりで、「ジャガイモ」
を薄揚げにして出したら、却って喜ば
れてしまった。
２．４人兄弟が、一つしかない「ジャ
ガイモ」を薄く切り分けて揚げて食べ
た。
３．妻が夫婦喧嘩をしてアタマにきて、
「ジャガイモ」を滅茶苦茶に切って揚
げたら美味かった。
４．軍隊の常備食として、戦略的に開発
された。
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問題２．日本の「ポテトチップス」誕
生の立役者である「湖池屋」が、初め
て完成させた「ポテトチップス」！そ
の味は、次のうちどれだったでしょう
か？
１．のり塩
２．うす塩
３．ガーリック
４．コンソメ
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題１．アメリカの１８５３年発明説
では、「フライドポテトが分厚くて油っ
こい！」とあんまりうるさい客に対し
て、困らせてやろうと思い、フォーク
でも刺せないようなパリパリの薄揚げ
にして出したら、逆にたいそう喜ばれ
たそうで、以来お店の看板メニューと
なったというエピソードがあるそうで
す。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
１．レストランのシェフがうるさい客
を困らせるつもりで、「ジャガイモ」
を薄揚げにして出したら、却って喜ば
れてしまった。
∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽
問題２．「湖池屋」の創業者である「小
池和夫」氏が、初めて食べたポテトチ
ップスに感動し、苦労の末に完成させ
たものが「のり塩」味だったそうです。
ちなみに現在における「ポテトチップ
ス」風味ランキングは、
1位：「うす塩」(29.2%)
２位：「のり塩」(19.0%)
3位：「コンソメ」(16.9%)
だそうです。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
１．のり塩
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