【食育クイズ:Vol.398】「お米」の基礎クイズ! 「お茶碗一杯」のカロリーは? 「お茶碗一杯」のお米の数は? 「冷や飯」を美味しく食べるには?

【食育クイズ:Vol.398】

 

 

 

本日も「お米」にちなんだおさらい

 

 

 

クイズにチャレンジしましょう!

 

 

 

問題1.「お茶碗一杯分」の「ご飯」の

 

 

 

カロリーはどのくらいでしょうか?次

 

 

 

のうちから選んで下さい。

 

 

 

1.約150kcal

 

 

 

2.約250kcal

 

 

 

3.約300kcal

 

 

 

4.約400kcal

 

 

 

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問題2.「お茶碗1杯」で、「お米」は

 

 

 

何粒くらいあるでしょうか?次のうち

 

 

 

から選んで下さい。

 

 

 

1.500粒程度

 

 

 

2.1000粒程度

 

 

 

3.1500粒程度

 

 

 

4.3000粒以上

 

 

 

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

 

 

 

問題3.冷めて固くなったご飯は、ど

 

 

 

うしたら美味しく食べられるでしょう

 

 

 

か?次のうちから選んで下さい。

 

 

 

1.美味しくなる方法は無い

 

 

 

2.もう一度水を加えて炊く

 

 

 

3.レンジでチンする

 

 

 

4.直火で加熱する

 

 

 

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【解説】

 

 

 

問題1.ご飯茶碗一杯分のカロリーは、

 

 

 

約250kcalで、これは6枚切りの食

 

 

 

パン1枚分に相当します。

 

 

 

 

 

 

↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓

 

 

 

2.約250kcal

 

 

 

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問題2.お米」は炊くと約2.3倍の

 

 

 

重さになります。お茶碗一杯分のごは

 

 

 

んは約150gですので、炊く前のお

 

 

 

米(精米)は約65gということにな

 

 

 

ります。

 

 

 

お米1粒あたりの平均重量が0.02g

 

 

 

ですので、65g÷0.02g=3,250

 

 

 

粒となります。

 

 

 

ちなみにお茶碗1杯のお米を収穫する

 

 

 

場合、「稲」は何株くらい必要になるか

 

 

 

というと、「稲」1株には、穂が約22

 

 

 

本、1つの穂には籾(もみ)が70粒

 

 

 

ぐらいついているので、「稲」1株には

 

 

 

70粒×22本=1,540粒がつい

 

 

 

ている計算になります。従って、「お茶

 

 

 

碗一杯分」の「お米」は、「稲2株」が

 

 

 

必要になるという訳です。

 

 

 

 

 

 

 

 

↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓

 

 

 

4.3000粒以上

 

 

 

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問題3.「お米」を炊くと、お米の「デ

 

 

 

ンプン」が「アルファ化」するので、

 

 

 

美味しく食べられるようになります。

 

 

 

冷めたご飯は、この「デンプン」が「ベ

 

 

 

ータ化」しています。そこで「レンジ」

 

 

 

で「チン」することによって、「デンプ

 

 

 

ン」が再び「アルファ化」するので、

 

 

 

美味しさが復活する事になります。

 

 

 

 

 

 

↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓

 

 

 

3.レンジでチンする

 

 

 

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