【食育クイズ：Vol.４３８】
１月１６日は、「１（いい）１６（いろ
り）」の語呂合わせにちなんで、「囲炉
裏の日」だそうです。
「囲炉裏（いろり）」は、四角く切って
開けた炉口に灰を敷き詰め、火を「熾
（おこ）す」ために設けられた一画
のことで、昔から、田舎にある日本の
伝統的な家屋では、よく見かける事が
あります。
「囲炉裏」には、「床暖房」、「調理」、
「照明」など…、いろいろな機能があ
り、地域によっては、「比多岐（ひたき）」
や、「地火炉（じかろ）」とも呼ばれて
いるそうです。
コロナ禍で人と人との触れ合いが分断
されてしまっている今だからこそ、「囲
炉裏」を囲んで話しながら食事すると
いう、日本人が昔から培ってきた「鍋
文化」の「温かみ」と、「大切さ」を改
めて見直すのも良いかと思われます。
現代のようにエアコンやストーブがな
かった時代、日本では「囲炉裏」と「火
鉢」が使われていました。そこで、「炭」
や「薪」を燃やして、「暖房」や「調理」
に利用してきた訳です。
「囲炉裏」の原型は、「縄文時代」から
存在していた「炉」であると言われて
います。「竪穴住居（約16,000年前）」
の時代から家の中に作られ、食物の煮
炊きや夜間の照明を兼ねつつ、屋内を
暖めてきました。
その後、地域によって呼び名や様式が
変化しながら、「囲炉裏」は日本人の生
活に欠かせないものとなっていき、ま
るで「八百万の神々」が与えて下さっ
たような、「各地各様」の「郷土料理」
や「鍋文化」を育んできた訳です。
江戸時代になると「竈（カマド）」の普
及とともに、西日本を中心に「囲炉裏」
の使用が減っていきましたが、東日本
では、西日本よりも夜が長く、寒いた
め、調理専用の「カマド」ではなく、
「囲炉裏」が多く使われていて、「江戸」
では、そこから「小鍋」文化が生み出
されていったそうです。
「囲炉裏」の上には、「鍋」等を吊るす
ための「自在鉤」が天井から設置され
ているものと、「五徳（ごとく）」を設
置してそこに「鍋」を置くもの、それ
らを「併用」するなど、３通りに分か
れているようです。
代表的な「自在鉤」で、筒（吊り棒）
の中に上下する細い棒（鉤棒）を通し
てあり、装飾には「鯛」、「鯉」などの
木彫りの魚が取り付けられているのを
良く見かけます。
さて、本日のクイズです。「囲炉裏」の
「自在鉤」の飾りは、何故「魚」なの
でしょうか？次のうちから選んで下さ
い。
１．お目出度い魚だから
２．おまじないだから
３．魚を良く食べるから
４．鍋を固定する横木として形が相応
しいから
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】「何故「魚」のかたちにするこ
とが多いのかと言うと、諸説あります。
今日のクイズでは、問題のすべての要
素が答えの中に入り組んでいますで、
「全部正解」と言えない事も無いので
すが、それではクイズになりませんの
で、敢えてその中で一つ選ぶとすれば、
「おまじないだから」が正解です。
「囲炉裏」の「自在鉤」は、鍋を火に
かけるときに、高さを自由に調節でき
れば便利なので発明されました。鍋を
吊るす中心の棒を上下２本の 組み合
わせにして、下の棒をスライドさせる
ことによって高さを調節しますが、そ
の棒を固定するため、「小猿」という、
「横木」を使用します。この板を「魚」
のかたちに作ったのは、横長の形状が
合っていたとも言えますが、火を使う
「囲炉裏」の安全を期して、水中に棲
む「魚」を祀ることで、祈願したから
だと言われています。また、「魚」には
「瞼（まぶた）」が無いことから、「眠
らない」、「ー居眠りして火を絶やさな
い」とか、「目を離して火事を起こさな
い」という意味があるから、装飾に相
応しいとされたようです。
「魚」はよく食べられているからとか、
「お目出度い魚料理」もあることも、
飾りとして相応しい理由の一端を担っ
ていますので、問題のすべてが間違い
ではありませんが、最も大きな理由と
して有力なのが、「火避けの縁起担ぎ」
として、正解とさせていただきました。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
２．おまじないだから
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