スーパープレミアムきなこを入れた、 超・ヘルシーピザ!

【九州産大豆100%!スーパーきなこを入

れた、超・ヘルシーピザを作りました!】

★ピザ作りには、デュラム小麦のセモリナ

(粗びき)粉を使用するのが、世界の主流で

す!

☆デュラム小麦はたんぱく質含有が多く、固

い身なので、パンなどに使用する薄力粉や強

力粉のように、細かい粉にせず、粗くて大き

い粉にします! これが、ピザやパスタには

ピッタリ!

★カルチノイド色素がある関係で、黄色い粉

で、パンやうどん向けの白い粉ではないのが、

特長です。

 

semolina sm

 

※今回は、デュラム小麦よりたんぱく質含有

の多い、スーパーきなこを1割入れて、天然

酵母でピザのドゥ(生地)を作りました(^^♪

※シンプルなトマトソースに、オルガノとチー

ズで焼いて、たっぷりクレソンをトッピング!

仕上げに、粒胡椒と、エキストラバージンオリ

ーブオイルをぐるっとかけたら、超・ヘルシー

ピザの出来上がり(^_-)-☆(資料提供:Mkさん)

 

デュラムセモリナ粉と国産大豆ミートパウダーの生地でクレソンのピザ

 

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【スーパーきなこ】について

★通常のきなことは異なり、100%無添加

で作った大豆ミートを、40ミクロン以下の、

非常に細かいメッシュのパウダーにしました!

 

DSC_1830

 

※大豆ミートは、たんぱく質を濃縮するため、

大豆の脂肪分を98%以上抜いて作ります!

油脂分が少ないので、酸化しにくく、保存性

に優れています(^^♪

☆スーパーきなこは、製法上、2度焙煎するの

で、抜群の香ばしさです!

※パンなどの焼き物や、ご飯に入れると、風味

を引き立て、とても美味しくなります(^^♪

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低脂質・低糖質!

100% 無添加・国産・

遺伝子組み換えでない

大豆プロテイン!

スーパープレミアムきなこ1Kg

(送料・税込み¥2,500)

 

https://6jika.thebase.in/items/2820861

 

 

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超・徳用1Kg×3袋入り

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200g☓3袋セット

(送料・税込み¥2,100)

 

 

 

ABOUTこの記事をかいた人

食育&6次産業化推進センターは、食の国家的安全保障をめざし、日本人の命と健康を守るため、真の食の安心・安全とは何かというテーマを、食育活動や6次産業化推進活動をベースに追求する国家戦略プロフェッショナルの仕事をしています。