【食育クイズ：Vol.５１９】
本日も、問題は１題と致します。「愛知
県」の食について、おさらいクイズに
チャレンジ致しましょう！
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問題：「名古屋市内」に残されている豊
かな自然に囲まれた、約60ha広大な
敷地の中に、「動物園・植物園・遊園地」
が併設された「東山動植物園」があり
ます。
その園内で販売されている「○○」は、
実は園内で作られているもので、専門
家からもその質の高さが評価されてい
る食品だそうです。さて、それでは、
その「○○」とはどんな食品でしょう
か？次のうちから選んで下さい。
１．イチゴ
２．エリンギ
３．ハチミツ
４．トマト
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「東山ハニー」は、「東山動植物園」の
豊かな自然に囲まれた「植物園」内に
ある、なだらかな丘に生息する、「ミツ
バチ」から採集された、希少な「ハチ
ミツ」の事を言います。
この「植物園」には、四季折々、美し
い花が咲き誇り、さらに「植物園」を
取り囲む「東山」の豊かな森の中にも、
古くからこの土地に根付いた多種多様
な「木々・花々」が繁っていて、この
豊かな植物が、「東山ハニー」を生み出
す「ミツバチ」たちの「蜜源」となっ
ているそうです。
「東山ハニー」の美味しさの特徴は、
豊かで優しい様々な花々の「香りや味
わい」であると言われていて、食べる
と心が落ち着き、豊かな気持ちになれ
るそうです。
ちなみに、ハチミツの本場と言われる
「フランス（パリ）」の「パティシエ」
や、ハチミツの「専門店、食材店」か
ら、最上級レベルのハチミツと、称賛
されたという経緯もあるそうです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
３．ハチミツ
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
食Ｐro．お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約１．２倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
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国産の食応援「和乃家（わのか）」は、
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