【食育クイズ：Vol.９８９】
本日も、「関西地方（三重県、滋賀県、和歌
山県、奈良県、兵庫県、京都府、大阪府）」
の主として「食文化」や「歴史」をテーマ
とした地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等の素
晴らしさを、クイズを楽しみながら知見を
高め、共有して参りましょう！
さて、本日は、「京都府」の「喫茶文化」に
ついて、おさらいクイズ（Vol.195）にチ
ャレンジ致しましょう！
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問題：「京都」にはかつて「売茶翁」が「鴨
川」畔を中心として「喫茶文化」を広めた
と言う史実以来、「喫茶文化」発祥の地とし
て知られていますが、現在でも「喫茶文化」
が浸透し、様々なジャンルのカフェや喫茶
店があります。
さて、それでは、「総務省統計局家計調査
（2018～2020年）」において、「京都市」
が１世帯当たり（２人以上）の「年間購入
量」で全国第１位になった飲料とは何でし
ょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．コーヒー
２．乳酸菌飲料
３．炭酸飲料
４．ココア
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
平成30年から令和2年（2020年）の「家
計調査」の平均「年間支出額」の「食品、
飲料部門」で、「京都市」が第１位のものは、
３つあります。
その３つとは、下記の通りです。
①『コーヒー（583円）』
「京都市」は、ここ数年来において、「2人
以上の世帯」によるコーヒーの支出金額が、
第1位を誇っているそうです。
世界でもトップクラスの「観光地」である
事を始め、人口10万人あたりの大学数が日
本第1位と言う事も関係していると言われ
ています。
そもそも、日本の「喫茶文化発祥」と言わ
れている「売茶翁」の時代はさておき、古
くから「京都」は日本文化発祥の地であり、
「文化人」が集まり易かったと言う「土壌」
をもっていた訳であり、昔から「京都」に
は「喫茶店」や「カフェ」が多く、古くか
ら学生たちが集まり「コーヒー」を飲む文
化が発祥し易い資質があったと言う事であ
り、「コーヒー」を片手に熱い討論や、ハッ
ピーな将来を語り合う時間を過ごし易い環
境が醸し出されていた地域であったと言う
事が伺い知れる訳なのです。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
②『ナス（2,950円）』
初夏から秋にかけてが「旬」であり、その
美味しや大きさを誇る「京ナス」は、「田楽」
や「炊いたん」等々…、様々な「京料理」
や「おばんざい」のメニューとして登場し
ます。
特に「京都」で「ナス」と言えば「京の伝
統野菜」でもある「賀茂なす」が有名です
が、「賀茂なす」は、「伏見区、鳥羽芹川」
にその起源があるという「言い伝え」があ
る事から、別名「大芹川（おおせりかわ）」
とも呼ばれていて、数多くの「京都民」か
ら愛されている事が伺い知れる訳なのです。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
③『ピーマン（3,024円）』
一口に「京都」で「ピーマン」の年間購買
量が全国第１位であると言っても、そう簡
単にピンとこないかとも思われますが、実
は「京の伝統野菜」として、数多くの「京
都民」から愛されている「万願寺とうがら
し」や「伏見とうがらし」が、「家計調査上」
では「ピーマン」に含まれる事から、トッ
プの位置になっていると言う理由になって
いる訳なのです。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
最後に、少し前までは、「京都」と言うと
「和食」のイメージが強い地域なのに、「パ
ン」の支出額が全国１位であったり、「はん
なり」と言う、いかにも「日本」らしい文
化に溢れている地域なのに、「牛肉」の支出
額が全国１位であったと言う情報が、良く
「TVメディア」等で紹介されていました。
それが、現在ではどうかと言うと、「パン」
は「京都市３位（１位 神戸市、２位 岡山
市）」であり、「牛肉」は「京都市２位（１
位 大津市、３位 奈良市）」となっていて、
「首位」では無いものの、依然としてトッ
プレベルを誇っている訳なので、「京都民」
の「パン」と「牛肉好き」は、未だに健在
であり、悠久の「古き良き伝統文化」の中
に、新しいものを積極的に取り入れると言
う「進取果敢」な精神文化も併せ持ってい
る地域である事が伺い知れる訳なのです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
１．コーヒー
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
食Ｐro．お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約１．２倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
★大豆プロテイン100ｇ中に植物性
たんぱく質が50ｇ！（半分がたんぱ
く質です）
★低脂質（2.7ｇ）です！
★高食物繊維（20ｇ、腸内発酵を促進
し、腸内健康の源となります。）
これを毎日食すると腸内発酵が促進さ
れ、お通じが良くなり、腐敗から発酵
にチェンジするので、おならが臭くな
くなります。
デドックス効果で身体もスッキリ！！
每日の食で「医者いらず！薬いらず！」
低脂質！ダイエットに最適な高たんぱ
くプロテイン！
国産の遺伝子組み換えでない大豆だけ
で作った「みそちゃんおじさんオリジ
ナル」の「スーパープレミアム大豆プ
ロテイン」です！
毎日の食に取り入れ、病気になりにく
い若々しい体を維持しましょう！
↓↓↓↓↓ここから入手！↓↓↓↓↓
青森産大和しじみのお味噌汁！限定徳
用セットはここから入手！↓↓↓↓↓
https://6jika.thebase.in/items/25021970
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
国産の食応援「和乃家（わのか）」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
と健康を守る活動をしています。大豆
ミートをはじめ、食に関するいろいろ
な情報を発信していますので、よろし
かったら一度遊びにきてくださると嬉
しいです。「いいね」もしてくださる
と、情報更新のお知らせが届くように
なりますのでなお嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
