【食育クイズーVol.４７】   和食において重要な５つの調味料を、「さ・   し・す・せ・そ」と呼んでいます。   「さ」は砂糖、「し」は塩、「す」は酢です   ね。   さて「せ」と「そ」は何を指すでしょうか？   …

【食育クイズーVol.４６】   杓子定規（しゃくしじょうぎ）とは「頑固で   融通が利かないこと」を意味します。杓子は   ごはんをよそう「しゃもじ」のことですが、   なぜここでしゃもじが使われるのでしょうか？   …

【食育クイズーVol.４５】   かつおぶしはカツオを煮て乾燥して作ります。   出来上がったかつおぶしの重さは、生のカツ   オの時の何分の1になるでしょうか?   A.３分の1　   B.４分の1　   C.５分の１…

【食育クイズーVol.４４】   昆布は海でどうやって生えているでしょうか？   A.海底から上に伸びている　   B.海底の岩から横に伸びている　   C.水面にプカプカ浮きながら伸びている　   D.水中で泳ぐように…

【食育クイズーVol.４３】 江戸時代、北海道から船で大阪まで運ばれて いた、和食に欠かせないある食材がありまし た。そのものは何でしょう？   Ａ.昆布　   Ｂ.カニ　   Ｃ.ほっけ …

【食育クイズーVol.４２】 宮崎県で収穫量が全国第１位なのはどの食材 でしょうか？ A.ジャガイモ　 B.日向夏　 C.落花生　 D.さつまいも ↓↓↓↓↓↓正解はここから↓↓↓↓↓↓ 【解説】春から夏にかけて、さわや…

【食育クイズーVol.４１】       佐賀県で養殖業の生産量が日本一なのはどれ       でしょうか？       A.コイ…

【食育クイズーVol.４０】   イヨカンの旬はいつでしょうか？   A.１～3月   B.４～６月   C.７～９月   D.１０～12月   ↓↓↓↓↓↓↓…

【食育クイズーVol.３９】 和歌山県で収穫量が第１位ではないものはど   れでしょうか？   A.ウメ   B.ハッサク   C.イヨカン   D.ミカン  …

【食育クイズーVol.３８】 京都の伝統野菜である聖護院かぶらの旬はど の季節でしょうか？ A.春 B.夏 C.秋 D.冬 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓   【解説】聖護院かぶらは、きめ細やかな肉質と真…