【食育クイズ:Vol.721】
本日も「関西地方(三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府)」の「食や地域」の文化につ
いて、おさらいクイズにチャレンジし
ましょう!
本日は、「奈良県」(Vol.33)の「郷
土文化」、「歴史」などについて、クイ
ズを楽しみながら知見を高め、日本の
地域文化や伝統、歴史の素晴らしさを
共有しましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/郷土文化特産品和歌山県.jpg)
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問題1.「奈良県」の最南端に位置し、
「日本で最も大きい村」と言われる、
「谷瀬の吊橋」から望む絶景や、村の
いたるところで「源泉かけ流し」の温
泉がある事で有名な村名とは何でしょ
うか?
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/十津川村つrばし.jpg300-225.jpg)
次のうちから選んで下さい。
1.天川村
2.龍神村
3.美杉村
4.十津川村
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問題2.その大きさが「琵琶湖」と同
じ大きさで、「日本一大きい村」と言
われる、「奈良県」の最南端に位置す
る「村」の特産品で、「ゆず」の上部
(へたの回り)を切った後、果肉をく
り抜き、その中に「そば粉、味噌、餅
米粉、くるみ、しいたけ、大豆、鰹節」
等々…、様々な具材を練って詰め込み、
長時間蒸した後、藁を巻いて軒に吊る
し、1ヶ月程、冷たい風に当てて干し
て作る、昔ながらの伝統的保存食があ
ります。
さて、それでは、この「特産品」名と
は何でしょうか?
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/ゆべし02-thumb-500xauto-11496.jpgゆべし12.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/ゆべしの中-thumb-500xauto-11511.jpgゆべし13.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/ゆべし1.jpg)
次のうちから選んで下さい。
1.ゆべし
2.ゆずこごり
3.ゆずさと
4.ゆずもち
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題1.問題2.両方の解説です。
「十津川(とつかわ)村」は、「奈良
県」の最南部に位置し、「三重県」や
「和歌山県」と隣接する秘境の村と言
われています。電車が通っていない地
域であるため、バスや車での移動手段
しかないそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/unnamed.jpg十津川村-247x300.jpg)
「十津川村」は、「日本で最も大きい
村」であり、その面積は、琵琶湖とほ
ぼ同じだそうです。また、「熊野川」
に架けられた「谷瀬(たにぜ)の吊り
橋」は、高度54mから周辺の景色を
一望できるスリル満点のスポットとし
て有名であり、更に、村の全ての温泉
地で「源泉かけ流し」の湯を楽しめる
ほか、雄大な景勝地である「瀞峡(ど
ろきょう)」も人気スポットとなって
いるそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/十津川村つrばし.jpg300-225.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/20180523-1216-7-totsukawaonsen-higaeri.jpgかけ流し温泉.jpg)
「十津川村」は、「世界遺産」である
「熊野古道」や、「日本一長い路線バ
ス」と言われる「八木新宮線」、「日本
一長い生活用吊り橋」である「谷瀬の
吊り橋」等々…、日本一大きな村だけ
ではなく、日本一が結構ある地域なの
です。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/030a2011b.jpg熊野古道十津川村.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/20200813113632.jpg日本一長いバス.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/caption.jpg吊橋.jpg)
ちなみに同じく「奈良県」の「県南部」
にある「天川村」も、自然豊かな観光
地であり、宮殿さながらのような景観
の「面不動鍾乳洞」や、神秘的な滝が
連なる「みたらい渓谷」等々…の人気
スポットがあります。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/奈良県マップ○.gif天川十津川.gif)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/29010121_00007.jpg面不動鍾乳洞.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/be081a430bd845d040cc64625b5f4d1a_3.jpgみたらいけいこく.jpg)
また、「龍神村」は「和歌山県」の村
であり、「美杉村」は「三重県」の
「奈良県」と隣接する村名です。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/map6.gif龍神村-300x300.gif)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/unnamed.gifミ美杉村-226x300.gif)
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「十津川村」の特産品である「ゆべし」
は、「藁(わら)」に包まれた、かわい
らしい丸い形をしています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/ゆべし02-thumb-500xauto-11496.jpgゆべし12.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/ゆべしの中-thumb-500xauto-11511.jpgゆべし13.jpg)
「ゆべし」は昔からある「郷土料理」
であり、元々は「修験者」や「十津川
郷士」にとって欠かせない、「伝統的
保存食」として作られていたもので、
蒸し菓子や餅菓子のような和菓子の
「ゆべし」とは異なります。
「ゆず」生産が盛んな「十津川村」で
は、「果実」は「ポン酢」や「柿の葉
寿司」作りに使い、残った「皮」も残
さず食べる目的で「柚餅子(ゆべし)」
が生まれたという経緯があります。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/ゆべし1.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/ゆべし04-thumb-500xauto-11502.jpgゆべし144.jpg)
食べ物を余すことなく食すと言う、
「先人達」の暮らしの知恵だった訳な
のです。ちなみに、「十津川村」の
「地味噌」を使わないと、伝統的な
「柚餅子」の味にはならないと言われ
ているので、実際に現地に出向いて食
べてみるのが一番のようです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/10/R0025962-thumb-500xauto-11500.jpgゆべし166.jpg)
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問題1. 4.十津川村
問題2. 1.ゆべし
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD(慢性
閉塞性肺疾患)」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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