【食育クイズ:Vol.803】
本日も、「関西地方(三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府)」の「食文化」をテーマとし
た地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等
の素晴らしさを、クイズを楽しみなが
ら知見を高め、共有して参りましょ
う!
本日は、「京都府」に関する「おさら
いクイズ(Vol.16)」にチャレンジ致
しましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/名産品名物和菓子300-225.jpg)
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「上賀茂神社(かみがもじんじゃ)」
は、正式名を「賀茂別雷神社(かもわ
けいかづちじんじゃ)」と言い、その
創建については、諸説ありますが、
「神社」の社史によると、日本の「神
話」の時代まで遡るとされています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/上賀茂神社○.jpg)
「続日本紀、山城国風土記」の記載に
よれば、日本の初代天皇「神武天皇」
の御代に、「加茂」一族の姫君である
「玉依日売(たまよりひめ)」が、「加
茂川」の川上から流れてきた「丹塗矢」
を持ち帰り、家の床に置いたところ、
矢の不思議な力によって「ご懐妊」さ
れ、立派な「御子」をお産みになった
と書かれています。
そこで「玉依日売(たまよりひめ)」
とその父で「賀茂一族」の長でもある
「賀茂建角身命(かもたけつぬみのみ
こと)」が祝宴を催したところ、その
「御子」は「我が父は天津神(あまつ
かみ)なり」と告げ、雷鳴とともに天
に昇ってしまったそうです。
その後、再び「御子」に会いたいと思
う「玉依日売(たまよりひめ)」の夢
枕に「御子」からの「お告げ」があり、
その「御神託」に従って「神迎の祭り」
をしたところ、立派な成人の姿となっ
た「御子」が「神山(こうやま)」に
「ご降臨」された事から、「賀茂別雷
大神(かもわけいかづちのおおかみ)」
として、「神山」全体を「お祀り」し
た事が、「上賀茂神社」創建の起源と
されているそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/ダウンロード.jpg大神降臨-300x129.jpg)
その後、「下賀茂神社」には、「玉依日
売(たまよりひめ)」とその父の「賀
茂建角身命(かもたけつぬみのみこ
と)」が祀られ、こうして、「上賀茂、
下賀茂」の両神社は、「京都最古」の
神社として、「賀茂氏」の「氏神様」
を祀ってきたと言う経緯がある訳にな
ります。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/images.jpgたまひめ-300x139.jpg)
さて、本日は、「下賀茂神社」が「み
たらし(御手洗)団子」発祥の地であ
る事にちなみ、「上賀茂神社」の名物
和菓子について、おさらいクイズにチ
ャレンジしましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/名産品名物和菓子300-225.jpg)
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「上賀茂神社」は、その正式名称が
「賀茂別雷神社(かもわけいかづちじ
んじゃ)」であり、日本古代の「神話
の時代」から続く、京都最古の信仰の
対象となっています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/上賀茂神社○.jpg)
1994年には、17ある「古都京都の
文化財」の1つとして「ユネスコ世界
遺産」にも登録され、深い「歴史」と
「格式」のある神社でもあり、「京都、
三大祭り」のひとつである、「葵祭」
でも知られています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/155851481423560819178.jpg葵祭り2.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/ダウンロード.jpg葵まつり.jpg)
こうして「上賀茂神社」と「下賀茂神
社」は、「雷(いかづち)」の神様の
「御神威」により、古くから、厄を祓
いあらゆる災厄をのぞく「厄除け明神」
として、多くの人達の信仰を集めてき
たと言う経緯がある訳になります。
「上賀茂神社」の神事の中で、年の初
めに「白馬」を見ると1年の邪気が祓
われるという故事に則った「白馬総覧
神事」があり、そこには神社の「神馬」
である白馬の「神山号」が登場し、数
多くの観光客が見物に訪れるそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/1.jpg.jpg神山号神馬.jpg)
また、5月に行われる「葵祭(賀茂
祭)」は、「平安時代」には「祭り」と
言えば「賀茂祭」の事を指す程の国家
的な行事であったそうで、現在でも、
7月の「祇園祭」、10月の「時代祭」
と並び「京都三大祭」の一つとして有
名な「お祭り」です。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/葵祭.png)
さて、本日は、こうした「上賀茂神社」
の「神事」行事に際して、「門前菓子」
として数多くの人達から親しまれてき
た「和菓子」について、おさらいクイ
ズにチャレンジしましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/名産品名物和菓子300-225.jpg)
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問題:「上賀茂神社」の「神事」であ
り、「京都三大祭り」の一つとしても
有名な「葵祭(賀茂祭)」等のときに、
「門前菓子」として、数多くの人達か
ら愛されてきた、「神馬堂」や「葵家」
の提供する「和菓子」とは、何でしょ
うか?
次のうちから選んで下さい。
1.知恵の餅
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/ダウンロード.jpg知恵の餅.jpg)
2.焼き餅
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/神馬堂焼き餅.jpg300-222.jpg)
3.豆大福
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/images.jpg豆大福.jpg)
4.みたらし団子
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/ダウンロード.jpg見たら団子.jpg)
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「京都、最古」とされる「上賀茂神社」
の門前には、「神馬堂」と「葵やきも
ち総本舗」の2軒の「焼き餅屋」が
「門前菓子」として「焼き餅」を提供
しています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/神馬堂店舗.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/images.jpg葵屋やきもち総本舗.jpg)
「焼き餅」は、「炙って焼いた餅」と
言う極めてシンプルな「和菓子」です
が、「新馬堂」の「焼き餅」は、「小豆
餡」の炊き方を始め、その「餡」を
「餅」に包んで鉄板で焼き、いつも出
来たてを提供するので、来店客しか食
べられないのが特徴となっています。
食すると、店舗でついている「つきた
ての餅」ならではの、柔らかさと伸び
が特徴で、鉄板で焼いた独特の風味や
香ばしさが美味しさの秘訣だそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/神馬堂焼き餅○.jpg)
ちなみに、屋号である「神馬」には逸
話があり、1月に実施される神社の
「神馬行事」のときに登場する白馬の
「神山号」は、「上賀茂神社」の境内
の先にある「京都産業大学」の馬術部
が預かっているそうで、「毎週日曜日」、
「祝祭日」、「毎月1日」を始め、神社
で「神事」のある日には、馬術部の部
員が「神山号」を「上賀茂神社」まで
連れて行くそうで、現在6代目だそう
です。こうして「神馬」の大活躍もあ
り、「神馬堂」も繁盛している事が伺
い知れる訳なのです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/1.jpg.jpg神山号神馬.jpg)
一方「葵家やきもち総本舗」は、「神
馬堂」の「焼き餅」に比して「餡」に
砂糖が加えられているので、少し甘み
があるのが特徴で、個包装されていて、
時間が経っても美味しさが維持できる
ようになっているのが特徴だそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/636-1.jpg葵ややきもち.jpg)
こうして、この2軒の「焼き餅」は、
地元の人にも親しまれる「門前菓子」
であり、「上賀茂神社の名物菓子」と
して、観光客にもとても人気のある
「和菓子」である訳なのです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/01/神馬堂焼き餅-300x110.jpg)
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
2.焼き餅
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD(慢性
閉塞性肺疾患)」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
食Pro.お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約1.2倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
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国産の食応援「和乃家(わのか)」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
と健康を守る活動をしています。大豆
ミートをはじめ、食に関するいろいろ
な情報を発信していますので、よろし
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