【食育クイズ：Vol.８８８】
本日も、「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食文化」をテーマとし
た地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等
の素晴らしさを、クイズを楽しみなが
ら知見を高め、共有して参りましょ
う！
さて、本日は、「京都府」の「特産品」
について、おさらいクイズ（Vol.
100）」にチャレンジ致しましょう！
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「京都、舞鶴市」は、「京都、北部」
の「経済や行政」の中心の1つとし
て、また古くから「日本」の「日本海
側の拠点港」として知られる、「舞鶴
港」を有することから、現在でも「防
衛省」や「自衛隊」等を始めとする国
の出先機関が多数置かれている地域と
して知られています。
「舞鶴港」は、「日本海」に面する
「舞鶴湾」にあり、かつては「北前船」
の寄港地として「北海道」等から物資
が供給され、「京の都」に運ばれてい
た等、「日本海側」の有数の商業港と
して栄えていたと言う経緯があります
その後「明治時代」になると、「日本
海側」唯一の「海軍鎮守府」、「舞鶴鎮
守府」が開府し、「軍港」として飛躍
的に発展し、「明治時代」末期に勃発
した「日露戦争」の際には、ここから
ほとんどの船が出港した事で知られて
います。
また、先の世界大戦のときも「東港」
が「日本海軍」の「軍港」として整備
され、「西港」は「対岸貿易拠点港」
として整備され、「朝鮮」や「満州」
への定期航路を有するまでに発展し、
戦後は「シベリア抑留」等からの引き
揚げ者を乗せた多数の船が「舞鶴港」
に帰港したと言う経緯があります。
こうして「舞鶴港」は、現在でも、
「海上自衛隊」や「海上保安庁」の基
地が構えられていて、日本の「防衛」
や「海上警備」において、重要な拠点
となっていて、近年では「北朝鮮」に
よる工作船事件等が多発した事で「国
防上」の重要度が高まり、「舞鶴飛行
場」が建設された事を始め、「ミサイ
ル艇」2隻、また、日本の防衛のため、
「イージス艦」2隻が配備されている
と言われています。
「旧日本海軍」の基地跡として知られ
る「舞鶴赤レンガ倉庫群」は、「旧日
本海軍の遺跡」として、国の重要文化
財に指定され、観光スポットにもなっ
ているそうで、特に「舞鶴漁港」は、
「京都府」の最大の「漁港」として繁
栄し、府内生産物取扱量の60％以上
を占める「水産物流通」の中核的漁港
となっているそうです。
さて、本日は、この「舞鶴漁港」の
「特産品」について、おさらいクイズ
にチャレンジしましょう！
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問題：「京都」の日本海側の拠点港で
ある「舞鶴港」に水揚げされた魚を使
用して作られる「特産品」で、特に
「舞鶴市民」の「贈答品」や、「観光
土産」として人気があり、2006年に
は地域団体商標に認定された事で有名
な、「魚のすり身」を用いた「舞鶴ブ
ランド」認定された「特産品」とは何
でしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．舞鶴かまぼこ
２．舞鶴さつま揚げ
３．舞鶴なると
４．舞鶴はんぺん
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「江戸時代」からの長い伝統を持つ
「舞鶴かまぼこ」は、「舞鶴港」に水
揚げされた「シログチ」や「エソ」、
「トビウオ」等をすり身にして作られ
ているそうで、全国かまぼこ品評会で
「水産庁長官賞」を受賞し、地元の家
庭内消費以外上に、「贈答品」として
も良く使われているため、１世帯あた
りのかまぼこ年間消費金額の平均値が
14,000円だそうで、全国平均金額
9,000円を大きく上回っていると言
われているそうです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
１．舞鶴かまぼこ
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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