【食育クイズ:Vol.899】
本日も、「関西地方(三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府)」の「食文化」をテーマとし
た地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等
の素晴らしさを、クイズを楽しみなが
ら知見を高め、共有して参りましょ
う!
さて、本日は、良質な地下水に恵まれ
ていた事から、「平安遷都」の理由に
もなったと言われている、「京都府」
の「名水」について、おさらいクイズ
(Vol.110)」にチャレンジ致しまし
ょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/300-225郷土文化名水.jpg)
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「京都御苑(きょうとぎょえん)」は、
「京都御所」を囲む、東西700m、
南北1300m、総面積92ヘクタール
の緑地の事を言い、現在では国民公園
となっています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/京都御苑全図1.png)
「明治維新」の「東京遷都」の際、
「御所」を囲んでいた公家屋敷の大半
が引越して、廃れてしまったため、そ
の荒廃ぶりを悲しんだ「明治天皇」の
命により緑化を行い、約140あった
「宮家」と「公家」の邸宅が撤去され、
「皇宮付属地」として整備されたそう
で、その後「住民憩いの場」となった
のが、「京都御苑」の始まりだったと
言われています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/明治天皇1.jpg)
「京都御苑」の中心をなす「京都御所」
の歴史は「平安時代」にまで遡る訳で
すが、「室町時代」から「戦国時代」
にかけては見る陰も無い程荒れ果てた
そうで、その再建を始めたのが、「織
田信長」と言われ、荒れ果てた「内裏」
が大規模に建造されたと言われていま
す。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/織田信長1.jpg)
更に続いて「豊臣秀吉」の時代になる
と、「御所」の修造だけではなく、「内
裏」周辺の整備にも入力したそうで、
「天正年間」になると、「秀吉」は、
大規模な都市改造の一環として、「堂
上公家(昇殿を許された公家)」をあ
まねく「禁裏(御所)」周辺に移住さ
せたと言われています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/秀吉1.jpg)
その後「江戸時代」を経て、「明治時
代」になると、「明治天皇」に従って
多くの公家が「東京」へ移り、「華族
制度」の発足と共に、全ての「華族」
の「東京移住」が義務付けられた事も
あり、「京都」の「公家屋敷」は「も
ぬけの殻状態」となり、急速に荒廃し
ていったそうで、「明治天皇」の悲し
む様を見て取った「岩倉具視」が、旧
慣保存のためにもなることを理由に、
「明治10年(1877年)」、「御所」
の保存を建議し、「御所」を囲む「火
除け地」を確保することを目的に、軒
を連ねる旧公家屋敷の空家の撤去と、
跡地の整備を開始したそうで、これが
「京都御苑」誕生の逸話であると言わ
れています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/岩倉具視1.jpg)
その後、先の敗戦後になると、「アメ
リカ」の統制下におかれた「日本」は、
「天皇」を中心とした悠久の歴史を持
つ日本の「精神文化解体」の政策が実
施され、「宮内省」や「宮家」が解体
されると言う経緯があり、その結果と
して、4年後の昭和24年に、「京都
御苑」は「宮内省」の管轄から「厚生
省」の管理下に置かれ、「国民公園」
となったという経緯がある訳になりま
す。
その後、昭和46年になると、「京都
御苑」は、「厚生省」から、創設され
た「環境庁」の管理下に置かれ、現在
では「環境省」の管理下となっている
と言う経緯があります。
さて、本日は、この「京都御苑」の中
にある「京都御所三名水」について、
おさらいクイズにチャレンジしましょ
う!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/300-225郷土文化名水.jpg)
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「平安京遷都」の時代から、良質な
「地下水」に恵まれてきた「京都」に
は、「名水」と呼ばれる「井戸」が数
多くあり、「京都御苑」の中にも「御
所三名水」と呼ばれる井戸がありまし
た。
どの井戸も、かつて「宮家」や「公家」
の邸宅内にあったものでしたが、現在
では「邸宅」は無くなり、「井戸」だ
けが残されていると言う経緯になりま
す。
問題:昔から「京都御所」に湧く名水
として、「京都御苑三名水」と呼ばれ
ていた「井戸」があります。
さて、それでは、以下に挙げた4つの
「京都の井戸」の中で、「京都御所三
名水」に含まれないものはどれでしょ
うか?
次のうちから選んで下さい。
1.染殿井(そめどのい)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/300-200京都御所三名水染殿井1.jpg)
2.懸井(あがたい)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/300-200京都御所三名水懸井1.jpg)
3.祐井(さちのい)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/300-200京都御所三名水祐井1.png)
4.佐女牛井(さめがい)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/300-200京都御所三名水佐女牛井跡地.jpg)
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「染殿井(そめどのい)」は、「京都御
所」の東側、現在の「京都迎賓館」の
裏側にあります。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/300-200京都御所三名水染殿井1.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/京都御所三名水.png)
この付近一帯は、かつて「平安時代」
前期に、最初の「摂政」に任じられた
「藤原良房」の邸宅である「染殿第」
があった場所だそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/藤原の良房1.jpg)
また、この地は、「良房」の娘「明子
(清和天皇の生母)」の御所でもあり、
「清和天皇」自身も「譲位」なさった
後は、この地に移られて「清和院」と
称されたと言う史実が残されています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/染殿皇后明子1.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/清和天皇.jpg)
従って、この地にある「井戸」の名が
「染殿井」と呼ばれるようになったの
も、「平安時代」の「染殿第」にちな
んだものだったと言われている訳にな
ります。
この「染殿井」は、現在では枯れてし
まっているそうですが、「京都三名水」
の一つである「梨木神社」の「染井」
と同じ水源と言われていますので、湧
いていたときにはさぞかし美味しい水
だったと推測されています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/300-200京都ソメイ2.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/300-200京都御所三名水染井梨の木神社.jpg)
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「懸井(あがたい)」は、「京都御所、
一条邸」の屋敷跡にある「井戸」で、
近くに「縣宮(あがたのみや)」と呼
ばれる「祠(ほこら)」があった事か
ら、「縣井」と呼ばれるようになった
と言われています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/300-200懸井1-1.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/京都御所三名水.png)
かつて、「地方官任命」の儀式である
「県召(あがためし)の除目(じも
く)」の際には、任官を望む人が「縣
井」の水で身を清め、「縣宮」で祈願
し、宮中に上った事が伝えられている
そうです。
また、「明治天皇」の皇后であられた
「昭憲皇太后(しょうけんこうたいご
う)」の「産湯」にも使われたと言う
史実も残っているそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/明治皇后1.jpg)
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「祐井(さちのい)」は、幕末の公家
である「中山忠能(なかやまただや
す)」の邸宅跡にある「井戸」で、「明
治天皇」の幼名である「祐宮(さちの
みや)」から、その名前付けられたと
言われています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/300-200京都御所三名水祐井1.png)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/京都御所三名水.png)
「中山忠能」の娘である「慶子(よし
こ)」様は、「孝明天皇(こうめいてん
のう)」の「典侍(ないしのすけ、ま
たはてんじ=女官)」となり、この
「中山邸」で「祐宮」を産んだと言わ
れています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/中山忠能12.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/孝明天皇1.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/中山慶子.jpg)
その後「明治天皇」となる「祐宮」は、
生後4年間、この「中山邸」で過ごさ
れていたと言われていますので、「祐
井」は、まさに「明治天皇」ゆかりの
「井戸」と言う事にもなります。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/明治天皇1.jpg)
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「佐女牛井(さめがい)」は、「梨木神
社の染井」、「京都御所」の「懸井(あ
がたい)」と共に、「京都三名水」の一
つではありますが、湧いている場所が
「京都御苑」内ではなく、「源氏の六
条堀川邸」にあったとされているので、
「京都御所三名水」ではありません。
「佐女牛井」は、先の大戦時に「堀川
通」の強制疎開と共に撤去されてしま
い、現在では「佐女牛井之跡」の石標
のみが立っているそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/300-200京都御所三名水佐女牛井跡地.jpg)
ちなみに「四条、堀川東」にある「和
菓子屋」の「亀屋良長本店」にある
「醒ヶ井(さめがい)」は、平成3年
に新たに掘られたもので、「佐女牛井」
とは水脈も違うものだそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/300-亀屋清永店舗-1.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/04/300-200醒ヶ井1.jpg)
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4.佐女牛井(さめがい)
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD(慢性
閉塞性肺疾患)」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
食Pro.お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約1.2倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
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たんぱく質が50g!(半分がたんぱ
く質です)
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ミートをはじめ、食に関するいろいろ
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と、情報更新のお知らせが届くように
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