【食育クイズ：Vol.９６６】
本日も、「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食文化」をテーマとし
た地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等
の素晴らしさを、クイズを楽しみなが
ら知見を高め、共有して参りましょ
う！
さて、本日は、「京都府」の「門前菓子」に
ついて、おさらいクイズ（Vol.173）にチ
ャレンジ致しましょう！
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「官寺（かんじ）」とは、国家による保護や
監督を受ける代わりに、経済的保障を与え
られた寺院の事を言い、「律令制」が導入さ
れ、国家による中央集権的な政治色が強か
った頃から始まったと言われています。
「律令制」の治世では、「大寺」や「国分寺」
等の「寺社」は、「朝廷」や「国衙」から支
給すると言う考え方で、「平安京遷都」を行
った「桓武天皇」以降の治世になると、「朝
廷」における「寺院統制」の強化を期し、
「僧侶」の政治関与の排除や、財政力向上
のために、信頼のおける「僧侶」を「座主
（住職）」等に任命して「寺院」の支配と管
理を行わせるようになったと言われていま
す。
このような「国家」による「寺院」の「保
護、統制」政策は、「奈良、平安時代」以降
も継承され、「鎌倉時代」の「関東祈願寺」、
「室町時代」の「五山十刹」、「江戸時代」
の「寺院諸法度」と、その形を変えながら
も、続いていったと言う経緯になります。
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「桓武天皇」の「平安京遷都」の後、新た
に「官寺」として、「東寺」と「西寺」が創
建されたと言われています。
823年、「桓武天皇」の第二皇子であった
「嵯峨天皇」の御世になった時、「東寺」の
管理が「空海」に託されたと言う経緯があ
るそうです。
こうして「東寺」の管理を任された「空海」
は、「遣唐使」として「中国、唐」で新しい
仏教を学んで帰国した事もあり、「東寺」を
「真言密教」の道場として位置付けし、「中
心伽藍」となる「講堂」を建立すると共に、
その内部に、「密教」を「立体曼荼羅」にし
て設置し、視覚的に表して学ばせたと言わ
れています。
更に「空海」は、「能筆家」としても知られ、
「嵯峨天皇」、「橘逸勢」と並び「三筆」に
数えられた人物でもあり、「空海」が「最澄」
に宛てた「風信帖」は、「国宝」とされてい
て、現在まで「東寺」に伝わっていると言
われています。
さて、本日は、「平安時代初期」に創建され
た「官寺」と「空海」にまつわる歴史から
誕生したとされる「京菓子」について、お
さらいクイズにチャレンジしましょう！
問題：「嵯峨天皇」から信任され、朝廷の
「官寺」の一つであった「京都、東寺」の
管理を任された「空海」が、「東寺」におい
て「入定（にゅうじょう：永遠の瞑想に入
る事＝死去）」したと言われる３月21日に
ちなんで、「東寺」では、毎月21日なると
「影供法要」が営まれ、その日は「境内一
円」に多数の「露天」が並ぶと言われてい
ます。
この「市」の名は「弘法市」と呼ばれてい
て、数多くの人々が訪れ賑わいますが、そ
れに合わせて、「毎月20～23日」のみに販
売される「京菓子」があります。
さて、それでは、その「京菓子」とは何で
しょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．粟餅
２．行者餅
３．焼き餅
４．どら焼
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「京都」の老舗「笹屋伊織」は、享保元年
（1716年）創業で、300年を越える老舗
中の「老舗和菓子屋」です。
「江戸時代末期」の頃、5代目当主が「東
寺」から、副食となる「和菓子」を作って
欲しいとの依頼があり、お寺内でも作れる
ようなかたちにと、「鉄板」の変わりに「銅
鑼（どら）」を使って焼く事を考えたのが、
「どら焼」の始まりと言われています。
以来、「どら焼き」は大変な人気となり、作
り切れない事から、かつて「平安時代」、
「東寺」創建の時の住職として任命された
「空海」の命日が３月21日であった事を偲
び、毎月21日になると執り行われる「影供
法要」の日だけの限定販売になったと言う
経緯があるそうで、現在では毎月20日～
22日の3日間限定販売となっているそうで
す。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
４．どら焼き
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