【食育クイズ：Vol.１０５２】
本日も、「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食文化」をテーマとし
た地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等
の素晴らしさを、クイズを楽しみなが
ら知見を高め、共有して参りましょ
う！
さて、本日は、「京都府」の「市場文
化」について、おさらいクイズ（Vol.
256）にチャレンジ致しましょう！
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「京都」では、古くは、日本の「都」
となり、人や商売が集中し始めた「平
安時代」から、豊かな地下水に恵まれ、
貯蔵し易い場所等を中心として、自然
なかたちで「市」の原型のような場所
が立つようなったと言われています。
その後「室町時代」になると、「米座」、
「油座」と言った「座」が出来たそう
ですが、長く続いた「応仁の乱」で荒
廃してしまったと言う経緯があります。
その後、更に戦乱に明け暮れた「戦国
時代」を経て、ようやく「天下統一」
を成し遂げた「豊臣秀吉」によって、
「京都改造計画」が成される事になり、
「京都」の地は見事に再興したと言う
経緯があります。
そして、天下分け目の「関ヶ原の戦い」
を経てから15年後の、「豊臣家」か
ら「徳川家康」の御世となった「江戸
時代」の1615年になると、更に日本
が本格的に「天下泰平」の安定した社
会になった事もあり、「京都」の人々
の生活を安定させるため、「江戸幕府」
によって、「京都」の地「上京、中京、
下京」のそれぞれに、「三箇所の魚市
場」が公認され、その後の「京都」の
「食の繁栄」の為の「礎（いしずえ）」
が築き上げられ、本格的な「市場」運
営が始まったと言う経緯がある訳にな
ります。
さて、本日は、この「京都」の「三店
（たな）市場」にまつわる、おさらい
クイズにチャレンジ致しましょう！
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「江戸初期」に、「徳川幕府」により
「魚問屋」の称号が許された、「京の
三店（さんたな）」は、その後大いに
賑わったそうです。
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問題：「天下泰平」となり、社会や生
活が安定した「江戸時代初期（万治・
寛文年間）」になると、「京都」では、
「上の店（上京区）」、「錦の店（中京
区）」、「下の店（下京区）」に３箇所の
「魚市場」が整備され、「京の三店」
と呼ばれ、大いに繁栄したと言われて
います。
さて、それでは、この「京の三店」の
うち、「上の店」があったとされる
「通り」名とは、何でしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．六条通（ろくじょうどおり）
２．椹木町通（さわらぎちょうどおり）
３．姉小路通（あねこうじどおり）
４．錦小路通（にしきこうじどおり）
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「京都」に、本格的な「市場」が、
「幕府公認」として立ち上がったのは、
「江戸時代初期」の「1615（元和元）
年」に、「江戸幕府」により３つの
「市場」が、「魚問屋」の称号を授け
られた時だと言われています。
当時「幕府」から鑑札を得て、独占的
な商売を許された場所の事を、「京都」
では「たな（棚、店）」と言ったそう
で、それぞれ「３つの店」が、「都」
中の魚の販売を一手に引き受けて取扱
うようになったと言う事になります。
「京都奉行所」から公認された3つの
「魚問屋」は、「上の店（かみのた
な）」、「錦の店（にしきのたな）」、「下
の店（しものたな）」の三店で、「上の
店」は「上京区」の「椹木町（さわら
ぎちょう）通、西洞院」に、「錦の店」
は「中京区」の「錦小路通」に、「下
の店」は「下京区」の「問屋町五条
（現六条通り）」にあり、それぞれ繁
栄を極めたそうです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
２．椹木町通（さわらぎちょうどおり）
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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