【食育クイズーVol.９０】
今日は「節分」です。日本各地で「豆まき」
の年中行事が実施されます。
「豆まき」は鬼が来るタイミングで行うので、
夜が適しています。その時までに大豆を炒っ
た「福豆」を用意し、「枡」や「三方（神様
にお供えものをする器）」に入れて神棚に供
えておきます。夜になったら、必ず家族全員
揃ってから行いましょう。家の玄関や窓を開
けて「鬼は外！」と豆を撒き、鬼が戻らない
ようすぐに戸や窓を閉めてから、「福は内！」
と部屋の中に撒きます。奥の部屋から順番に
鬼を追い出すようにして最後は玄関まで撒き
ます。「豆まき」が終わったら、1年の厄除
けを願い、自分の年齢よりも1つ多く豆を食
べます。これを「年取り豆」といいます。
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さて、節分にちなんだ問題です。
「鬼の角（つの）と牙（きば）」は、どんな
動物由来でしょうか？
1. 鹿の角と狼の牙
2. 牛の角と虎の牙
3. 山羊の角と象の牙
↓↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓↓
【解説】鬼が出る方角は北東と言われていて、
この方角を十二支に当てはめると丑寅の方角
になります。この方角にちなんで、鬼は牛
（丑）の角と虎（寅）の牙を持ち、虎の皮の
パンツを穿いていると言われるようになりま
した。
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【豆まきのルール】
１．鬼は夜に現れる（丑寅の方角に時刻に当
てはめると午前２時～４時頃）ので、「豆ま
き」は夜に行います。
２．玄関や窓を全部開けて鬼を追い出した後、
すぐに玄関や窓を閉めて福を逃がさないよう
にします。
３．「豆まき」が終わったら、まいた豆は拾
い集めて食べます。数え年の数を食べると病
気にならず健康でいられると言われています。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2. 牛の角と虎の牙
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【節分に食べる恵方巻（えほうまき）について】
節分にその年の良い方角に（恵方）を向いて
食べる巻き寿司のことを「恵方巻」と言いま
す。「恵方巻き」は、もともと「節分の巻き
寿司」や「幸運巻き寿司」と呼ばれていまし
た。その後、丸ごとかじることから「丸かぶ
り寿司」とも呼ばれるようになります。「恵
方巻」という名前が登場したのは今から３０
年ほど前の平成元年です。名付け親はセブンー
イレブンで、１９８９年（平成元年）広島県
内のセブン－イレブンでの販売が発祥です。
「恵方」とは、その年の神様がいる方角で、
恵方に向かって事を行えば何事も良いと言わ
れ、縁起が良いとされています。昔は初詣も
恵方の方向の神社に参拝したり、初めての事
を行うときは恵方に向かって行うと良いと言
われています。
恵方巻を食べる時の決まりごとは「全部食べ
終わるまでしゃべらない」事で、「恵方に向
かって願い事を思い浮かべながら」、「1本
丸ごと最後まで一気に食べきる」と願い事が
かなうと言われています。
ちなみに、恵方巻には福をもたらす神様「七
福神」にちなんで7種類の具材を使うのが定
番仕様になっているそうです。
２０２０年節分の恵方は、西南西（細かくい
うと西南西やや西）です。今年の福徳を司る
歳徳神（としとくじん）のいる方角であり、
その方角に向かって事を行えば何事も吉とさ
れています。
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