【食育クイズーVol.１５２】
次の国のうちで、「日本食（和食）が好
ですか？」という質問で、「はい」と答
えた割合が最も多かった国はどれでしょ
うか？
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１．メキシコ
２．フィリピン
３．シンガポール
４．中国
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】シンガポールの「和食」サービ
ス＆レストランは約２０００件と、日本
食関連の店がとても多い国です。日本食
はオシャレなイメージとして定着してい
て、デパ地下などでも日本料理が目立ち
ます。通常海外にある和食レストランを
利用している客のほとんどは日本人と相
場が決まっていますが、シンガポールは
例外で、利用客の少なくとも半分以上は、
地元シンガポールの人なのです。これは
シンガポールの上流層から広がった和食
人気が、広く一般層にも浸透してきたと
いうことを示しています。
第２位のフィリピンでも日本食が充実し
ていて、「太った少年」と言う人気店の
メニューは、寿司、すき焼き、鉄板焼き、
揚げ物などをはじめ、８０種類もあると
言われています。今後はシンガポールの
ように、地元の庶民層にも、「和食」好
きが増える国が増加していくに違いあり
ません。
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日本食が好きな国ランキング（39か国）
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1位：シンガポール：91.8%
2位：フィリピン：87.3%
3位：メキシコ：84.5%
4位：中国：79.1%
6位：タイ：78.2%
10位：アメリカ：71.8%
19位：ドイツ・ウクライナ：65.5%
30位：イタリア：53.6%
35位：インド：37.3%
最下位：エジプト：13.6%
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
３．シンガポール
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大阪市立大学の研究グループが、大豆な
どに含まれるイソフラボンが肺気腫や慢
性気管支炎などの「COPD（慢性閉塞性肺
疾患）」の予防効果を有することを明らか
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