【食育クイズ：Vol.３１８】
９月１７日は、イタリア語で「料理」
を意味する「CUCINA（クチーナ）」
から、「９（ク）１（チー）７（ナ）」
の語呂合わせにちなんで、日本イタリ
ア料理協会が「イタリア料理」の日に
制定しました。パスタやピザなどに代
表される、いわゆる「イタ飯」以外に
も、「オリーブオイル」や「トマト」な
どをふんだんに使った料理や、「バター」
や「生クリーム」を織り交ぜた料理が
多いのも、「イタリア料理」の特徴とさ
れています。
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さて、本日は「イタリア料理」にちな
んだクイズ（３問）です。
問題１．「赤・白・緑」３色のイタリア
国旗のような、３色の食材トマト(赤)、
チーズ(白)、バジル(緑)をあしらった
サラダ風の食べ物の名前は次のうちど
れしょうか？
１．ラザニア
２．バーニャカウダ
３．リゾット
４．カプレーゼ
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問題２．イタリア料理代表格である「パ
スタ」！それでは、生地の中に「詰め
物」が入っているパスタは何と言うで
しょうか？
１．ニョッキ
２．ラザニア
３．リングイネ
４．スパゲッティ
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問題３．イタリア料理で最後に食べる
甘いもの（デザート）のことを、一般
的に何と言うでしょうか？
１．デセール
２．ドルチェ
３．スイーツ
４．トルテ
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題１．カプレーゼの由来はイタリア
南部の地中海に浮かぶ島の「カプリ」
からつけられたそうです。トマトとチ
ーズを一緒に食べるのがとても美味し
い料理です。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
４．カプレーゼ
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問題２．「ニョッキ(gnocchi)」は、「ジ
ャガイモ」、「リコッタチーズ」、「カボ
チャ」等を混ぜて「団子状」にしたパ
スタです。ちなみに、「ニョッキ」とい
う名称は、イタリア語で「こぶ」や「塊」
意味する言葉が語源だそうです。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
１．ニョッキ
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問題３．イタリア語の「dolce(ドルチ
ェ)」は、「甘美な」「優しい」「柔らか
い」という意味があり、イタリア料理
では「デザート」を表しているそうで
す。ちなみに「ドルチェ」と同じ意味
を表す「デセール」はフランス語、「ス
イーツ」は英語、「トルテ」はドイツ語
です。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
２．ドルチェ
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