【食育クイズ：Vol.３３７】
１０月６日は「１０（てん）６（むす）」
の語呂合わせにちなんで、「天むすの日」
だそうです。
「天むす」は今から７０年ほど前の昭
和３０年代の頃が発祥と言われ、「商標
登録」されたのが昭和４０年なので、
比較的新しい料理と言えます。
さて、本日のクイズです！この「天む
す」発祥の地域はどこでしょうか？
１．愛知県
２．大阪府
３．京都府
４．三重県
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】「天むす」は、昭和３０年代に
なったころ、三重県「津市」にある天
ぷら定食店「千寿」の賄い料理として
考案されたのが始まりと言われていま
す。「千寿」の初代「水谷ヨネ」さんが
が忙しくて夫の昼食を作る暇がない折
に、車えびの天ぷらを切っておむすび
の中に入れたのが発想のきっかけだそ
うです。その後味付などを試行錯誤し、
常連客向けの裏メニューとして振舞う
ようになっていき、人気が高まってき
たことにより、「千寿」の正式なメニュ
ーとなったそうです。更に「天むす」
は好評を博し、昭和３４年には「千寿」
は「天むす専門店」となり、昭和40年
には「商標登録」をするに至るまで発
展していきました。
その後「千寿」の「水谷ヨネ」さんか
ら製法を伝授され、「暖簾分け」や「天
むす」を製造する会社が現れ、全国的
なブランドと成長していったそうです。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
４．三重県
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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