【食育クイズ:Vol.538】
「静岡県、浜松市」は、「遠州灘」、「浜
名湖」、「天竜川」という資源豊かな漁
場と歴史ある養殖技術に支えられ、水
産業が発展してきた地域です。
本日は、「浜松市」の誇る「特産品」を
使用した、「名物郷土料理」について、
おさらいクイズにチャレンジしましょ
う!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/fig_traffic_001.gif浜名湖144.gif)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/名物グルメ中部地方静岡県.jpg郷土料理.jpg)
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問題:「浜名湖」は、「京」に近い「琵
琶湖」が「近淡海(ちかつおうみ)」と
呼ばれ、「近江国(おうみのくに)」の
語源となったのに対し、「京」から遠く
離れた「浜名湖」は、「遠淡海(とおつ
おうみ)」と呼ばれ、「遠江国(とおと
うみのくに)」の語源となった、歴史の
ロマン溢れる湖です。また、「浜名湖」
は、「湖」と呼ばれていますが、河川法
上では「川」であり、漁業の実態から
して漁業法上では「海」として扱われ
ていて、「都田川」など周辺の河川から
注がれる「淡水」と、「遠州灘」の「海
水」がまじり合った「汽水湖」です。
「汽水湖」は、海と自由につながって
いるので、潮汐の影響による水の出入
りがあり、外海との物質交換がなされ
る環境にある事や、山から河川に注ぎ
込まれる「有機物」や「栄養」が豊富
で「肥沃」である事、「水深」が浅いの
で、生物にとって「太陽エネルギー」
を利用しやすい事などから、「生物」の
生産量が大きいという養殖などに適し
ているという特徴があります。
「汽水湖」である「浜名湖」は、あさ
りや海苔、クルマエビ、牡蠣、ドウマ
ンガニなど種類豊富な魚介類が獲れる、
「水産物の宝庫」と言われていて、「ウ
ナギ」の養殖発祥地であったり、「スッ
ポン」の養殖も盛んなところとして有
名です。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/pic_1.jpg浜名湖1666-300x200.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/SZ54703N.jpg浜名湖12.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/浜名湖1.gif)
さて、それでは「静岡県、浜松市」の
名物「特産郷土料理」である「まる鍋」
とは、何を使った鍋でしょうか?次の
うちから選んで下さい。
1.あさり
2.牡蠣
3.カニ
4.スッポン
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「水産物の宝庫」と言われる「浜名湖」
を有する「浜松市」の名物料理のひと
つが「すっぽん料理」です。「浜名湖」
は、「すっぽん」の養殖も盛んで、全国
生産の70%が「浜名湖周辺」で生産さ
れています。「すっぽん」は、「甲羅、
爪、膀胱、胆嚢」以外はすべて食べら
れるのが特徴とされていて、「脂質」が
少なく低カロリーのうえ、「ビタミンA」
や「ビタミンB1」を多く含み、その
「栄養価」の高さから、「滋養強壮」の
食材として有名です。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/ダウンロード.jpg浜名湖1.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/turtle.jpg浜名湖188.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/large_320170_1.jpg浜名湖13-300x206.jpg)
「すっぽん」は、「月とすっぽん」とい
う、「月」も「すっぽんの甲羅」も同じ
丸い形をしているのに、美しい「月」
に比して、泥の中にいて顔も醜い「す
っぽん」が、比較にならないレベルの
格差をあらわしているという「諺」が
由来で、甲羅が丸い「すっぽん」を「ま
る」と呼ぶようになったと言われてい
ます。
このように、「すっぽん鍋」は、地元で
は通称「まる鍋」と呼ばれている所以
でもある訳で、古くから地元民から愛
されている「郷土料理」として名を馳
せています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/main1_1_1809_578_578.jpg浜名湖19-300x300.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/HC61gzyt.jpg浜名湖188-300x200.jpg)
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
4.スッポン
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD(慢性
閉塞性肺疾患)」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
食Pro.お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約1.2倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
★大豆プロテイン100g中に植物性
たんぱく質が50g!(半分がたんぱ
く質です)
★低脂質(2.7g)です!
★高食物繊維(20g、腸内発酵を促進
し、腸内健康の源となります。)
これを毎日食すると腸内発酵が促進さ
れ、お通じが良くなり、腐敗から発酵
にチェンジするので、おならが臭くな
くなります。
デドックス効果で身体もスッキリ!!
每日の食で「医者いらず!薬いらず!」
低脂質!ダイエットに最適な高たんぱ
くプロテイン!
国産の遺伝子組み換えでない大豆だけ
で作った「みそちゃんおじさんオリジ
ナル」の「スーパープレミアム大豆プ
ロテイン」です!
毎日の食に取り入れ、病気になりにく
い若々しい体を維持しましょう!
↓↓↓↓↓ここから入手!↓↓↓↓↓
青森産大和しじみのお味噌汁!限定徳
用セットはここから入手!↓↓↓↓↓
https://6jika.thebase.in/items/25021970
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
国産の食応援「和乃家(わのか)」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
と健康を守る活動をしています。大豆
ミートをはじめ、食に関するいろいろ
な情報を発信していますので、よろし
かったら一度遊びにきてくださると嬉
しいです。「いいね」もしてくださると、
情報更新のお知らせが届くようになり
ますのでなお嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓